Torta ratatouille senza uova
La mia torta ratatouille è una torta salata senza uova, leggera e saporita.La ratatouille, come tutti sappiamo, è un contorno di verdure miste, stufate, di origine provenzale, ma molto apprezzata anche da noi.Oggi proviamo a racchiudela in un involucro di…
risotto alle melanzane con pomodorini secchi
Il risotto alle melanzane con pomodorini secchi è un primo piatto che può sembrare un…
nigiri sushi a modo mio
Chi ama la cucina giapponese sicuramente conoscerà i nigiri o nighiri, si tratta di un…
sciroppo di limoni
Con lo sciroppo di limoni puoi preparare bibite fresche, dissetanti e anche digestive.Se hai la…
pastella per frittura tutte le varianti
Saper fare una buona pastella per frittura, croccante e poco unta, adatta per le verdure,…
pane alla curcuma
Il pane alla curcuma è un pane dal bel colore giallo intenso caratteristico di questa spezia.La curcuma è una preziosa spezia di origine orientale dalle molteplici qualità che rende i nostri piatti davvero invitanti, ti consiglio di tenerne sempre un…
hummus storia e ricetta
L'hummus è una salsa di origini antichissime, la cui paternità è contesa da più culture…
Pubblicato inlegumi
facciamo una scorpacciata di legumi
I legumi sono i semi dei frutti di alcuni tipi di piante appartenenti alla famiglia…
zuccotto con crema al mascarpone
Lo zuccotto con crema al mascarpone è un buon dolce al cucchiaio piuttosto scenografico che…
yogurt fatto in casa
Lo yogurt fatto in casa è un alimento naturale, genuino ed economico, bastano solo due…
dessert allo yogurt e mele cotte light
Il dessert allo yogurt e mele cotte light, aromatizzato alla cannella è un dolcetto al cucchiaio adatto per ogni occasione.Semplice e veloce da preparare toglie quella voglia di dolce senza appesantire.Per prepararlo occorrono solo quattro semplici ingredienti base: lo yogurt…
zucchine in pastella
Le zucchine in pastella sono uno stuzzichino davvero invitante e facile da preparare.Servite come antipasto…
Pubblicato inAntipasti
crostini con cipolle di tropea caramellate
Era da un po' di tempo che volevo preparare i crostini con cipolle di tropea…
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confettura di bacche di gelso bianche
Hai mai assaggiato la confettura di bacche di gelso? Io l'ho fatta oggi per la…
New York cheesecake al cioccolato
Oggi come dessert di fine pasto ho servito la New York cheesecake al cioccolato, una…