il pane e altri lievitati: dalla farina al prodotto finito
Il pane ha origini molto antiche, vediamo insieme tutto quello che c'è da sapere e tante idee. Partiamo da un po' di storia....
calza della befana
Non c'è epifania senza calza della befana, sia che in famiglia ci siano bimbi piccoli…
insalata russa con gamberetti
L'insalata russa è un piatto che tutti conosciamo e la cui paternità è molto controversa.Tra…
marmellata di arance
La marmellata di arance è una conserva super vitaminica da preparare in questo periodo dell'anno…
vitello tonnato come prepararlo
Il vitello tonnato o vitel tonnè è un antipasto o secondo piatto freddo di origini…
spätzle alla zucca
Era da un po' che volevo provare a fare gli spätzle alla zucca e oggi finalmente ho avuto il tempo per prepararli.Gli spätzle, originari della Germania, si possono fare di sola farina, trovate la mia ricetta qui, ma è possibile anche aggiungere…
rotolo alla marmellata
Il rotolo alla marmellata è un dolce semplice ma sempre molto gradito.E' anche uno dei…
crostata al cacao con confettura ai frutti di bosco
a crostata al cacao con confettura ai frutti di bosco è un dolce semplice ma…
pandolce genovese con starter al kefir di latte
L'altro ieri ho sfornato con molta soddisfazione il mio primo pandolce genovese con starter al…
lasagne con zucca e salsiccia
Preparare le lasagne con zucca e salsiccia è facile e il risultato è superlativo.Alla domenica,…
ceci lessati in pentola a pressione
I ceci lessati in pentola a pressione sono un'ottima soluzione per cucinare questo legume in poco tempo: in quindici minuti dal fischio il nostro piatto sarà pronto.Ricchi di proprietà i ceci possono sostituire egregiamente la carne, e sono l'ingrediente base…
cioccolatini alle castagne
Oggi ti voglio offrire, anche se solo virtualmente, i miei cioccolatini alle castagne.Domenica, in un…
tartellette con zucca e broccoli
I colori dell'autunno sono meravigliosi e oggi ho voluto riproporli, come in una tavolozza, in…
biscottini alla zucca con gocce di cioccolato
biscottini alla zucca mancavano nel mio repertorio di ricette con la zucca.Ieri, giornata uggiosa e…
strudel con cavolo cappuccio viola
Stamattina ho preparato questo colorato strudel con cavolo cappuccio viola, un secondo piatto di verdura…