lenticchie e polpettine

lenticchie e polpettine

Lenticchie e polpettine, un secondo piatto di irresistibile bontà. E' un piatto abbastanza semplice da preparare tant'è vero che l'ho... Continua »
zuppa di lenticchie e farro – ricetta bimby

zuppa di lenticchie e farro – ricetta bimby

Visto il grande successo della ricetta delle lenticchie in umido vi propongo oggi la ricetta della zuppa di lenticchie rosse e farro bimby. Una zuppa di legumi e cereali, nutriente e ricca di proteine vegetali e ferro, che sostituisce egregiamente un secondo a base di carne. Preparare questa zuppa con... Continua »
contorno di pisellini con prosciutto

contorno di pisellini con prosciutto

Il contorno di pisellini e prosciutto è semplice e veloce che piace a grandi e piccini. Si possono usare pisellini surgelati e quindi il piatto  si potrà preparare in qualsiasi stagione, oppure si possono usare pisellini freschi e diventerà un contorno ancora più buono. L'importante è utilizzare legumi tenerissimi. L'aggiunta... Continua »
crema di zucca con ceci e porri

crema di zucca con ceci e porri

La crema di zucca con ceci e porri è una vera delizia da consumare in queste giornate un po' freschine. Leggera ma nutriente si può considerare anche un piatto unico magari accompagnata da crostini. Unica raccomandazione: ricordatevi di mettere a bagno i ceci la sera prima!    ... Continua »
lenticchie in umido con il bimby

lenticchie in umido con il bimby

Tempo fa ho provato a cuocere le lenticchie in umido con il bimby e sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla buona riuscita del piatto. Si tratta di un piatto semplice ma ricco allo stesso tempo, sono note infatti le qualità benefiche delle lenticchie, Con poca fatica ho ottenuto  lenticchie tenere e gustose. Non... Continua »
vellutata di piselli velocissima con il bimby

vellutata di piselli velocissima con il bimby

Se vogliamo preparare una vellutata in pochissimo tempo,  vi consiglio questa delicata e colorata vellutata di piselli. Io facilito le operazioni adoperando il bimby, ma nulla vieta di cuocere gli ingredienti in pentola, e passarli con un semplice mixer.... Continua »
panissa e panissette genovesi

panissa e panissette genovesi

Ancora un cibo della tradizione genovese e ancora un ricordo della mia infanzia, quando panissa e panissette  venivano cucinate e vendute nelle friggittorie. Ormai di queste friggittorie ne rimangono ben poche,  e allora con vari esperimenti più o meno riusciti  io ho imparato a cucinarmele da sola. La panissa nel... Continua »
zuppa di ceci con pasta

zuppa di ceci con pasta

Con pochi ingredienti è possibile preparare questa gustosa zuppa di ceci. Si tratta di un piatto che da solo può soddisfare il nostro... Continua »