frittelle morbide di patate con stracchino
Le frittelle morbide di patate con stracchino sono un ottimo antipasto, ma possono andare bene anche per un…
le ricette di ogni giorno
Categoria: secondi polpette frittelle fagottini
crocchette di riso avanzato
Le crocchette di riso sono le mie preferite. Di solito le faccio con il risotto avanzato, in realtà…
la scherpada Lunigiana
La scherpada è un tortino ripieno di verdure simile ad un grosso raviolo, tipico del borgo medievale di…
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cavolfiore impanato e fritto
Oggi avevo voglia di verdure di stagione, ma un po' sfiziose e golose, ed ho preparato il cavolfiore…
polpettine di zucca
Le polpettine di zucca sono dei deliziosi bocconcini che si possono gustare durante un aperitivo, come secondo vegetariano…
polpette di carne e spinaci
Ecco uno dei miei cavalli di battaglia le polpette di carne e spinaci. Un secondo piatto semplicissimo che…
crocchette di patate ed Emmentaler con erba cipollina
Le crocchette di patate ed Emmentaler sono uno sfizioso secondo piatto che sicuramente piacerà a grandi e piccini.…
cipolle ripiene – sioule pinn-e
Due cipolle in casa ci sono sempre e allora facciamo un secondo facile ma saporito: le cipolle ripiene.…
polpette di melanzane e tonno – cotte al forno
Le polpette di melanzane e tonno sono un secondo piatto molto gustoso, mangiate fredde o calde a seconda della…
involtini di patate e speck
Gli involtini di patate e speck sono dei bocconcini golosissimi e anche molto veloci da preparare. Adatti come…
involtini di verza con ripieno di carne e provolone piccante
Oggi gli involtini di verza con ripieno di carne mi sono venuti veramente buoni e sono stati spazzolati…
girelle solari con speck e zucca, un buon aperitivo
Speck e zucca si sposano sempre molto bene, e allora questa volta proviamo a fare un antipasto veloce…
i barbagiuai – fagottini ripieni di zucca
Si chiamano barbagiuai e sono dei fagottini ripieni di zucca e riso golosissimi, specialità ligure della zona di…
mini calzoni con impasto senza lievito
Mini calzoni con impasto senza lievito Questi mini calzoni con ripieno al prosciutto e mozzarella, hanno un involucro…
crocchette di patate e riso morbidissime
Crocchette e polpette, come dicono le mie figlie, sono un po’ la mia specialità, si possono fare un…