stella di sfoglia alle mele

stella di sfoglia alle mele

Oggi vi propongo la stella di sfoglia alle mele, un dolce carino e scenografico che si prepara molto velocemente e può essere un'idea originale da offrire ai nostri ospiti nelle festicciole prenatalizie, ma può anche diventare un centrotavola per i nostri banchetti delle feste. Per preparare questo dolce occorre prima... Continua »
zabaione caldo o freddo – anche ricetta bimby

zabaione caldo o freddo – anche ricetta bimby

Lo zabaione è una delle creme base della pasticceria, è fatto con semplici ingredienti, ma per ottenere un buon risultato ci vogliono un po' di accortezze. Se avete il bimby certo sarete facilitate, con la ricetta tratta da un libro base si ottiene uno zabaione veramente cremoso. Lo zabaione può... Continua »
Il mio pandolce genovese – u panduce

Il mio pandolce genovese – u panduce

Non poteva mancare sul mio blog la ricetta del pandolce genovese. Questa che vi indico ora è la ricetta del “pan dolce svelto” così come è chiamato nel ricettario di Giobatta Ratto: “La Cuciniera Genovese, La vera maniera di cucinare alla genovese”, scritto nel 1863 E’ detto svelto perché non... Continua »
biscottini alla cannella

biscottini alla cannella

I biscottini alla cannella sono dei semplici biscotti di frolla aromatizzati, che vale la pena provare a farli anche solo  per il buon profumo che si sparge per tutta la cucina e che non vi farà resistere da assaggiarli subito. Il segreto della buona riuscita di questi biscottini, come del... Continua »