pitta ‘nchiusa o pitta ‘mpigliata calabrese
La pitta 'nchiusa è un dolce tradizionale calabrese. Nato nel '700 come dolce nuziale oggi si prepara sopratutto per le feste natalizie e pasquali.... Continua »
Categoria: dolci natalizi
stella di sfoglia alle mele
Oggi vi propongo la stella di sfoglia alle mele, un dolce carino e scenografico che si prepara molto velocemente e può essere un'idea originale da offrire ai nostri ospiti nelle festicciole prenatalizie, ma può anche diventare un centrotavola per i nostri banchetti delle feste. Per preparare questo dolce occorre prima... Continua »
pane dolce alla cannella – cinnamon bread
Il pane dolce alla cannella meglio conosciuto come cinnamon bread è un pan brioches morbido, leggermente dolce, con un nastro di zucchero speziato alla cannella che si sviluppa a spirale... Continua »
panettoncini genovesi con gocce di cioccolato
Questi panettoncini genovesi con gocce di cioccolato sono una vera delizia. Farli non è per niente complicato e il successo è... Continua »
canestrelli genovesi – aneddoti e ricetta
Oggi vi parlo dei canestrelli genovesi.
Biscotti a forma di fiore con foro al centro, fatti con ingredienti semplici: farina, tuorlo, zucchero e burro di alta... Continua »
zabaione caldo o freddo – anche ricetta bimby
Lo zabaione è una delle creme base della pasticceria, è fatto con semplici ingredienti, ma per ottenere un buon risultato ci vogliono un po' di accortezze. Se avete il bimby certo sarete facilitate, con la ricetta tratta da un libro base si ottiene uno zabaione veramente cremoso. Lo zabaione può... Continua »
Il mio pandolce genovese – u panduce
Non poteva mancare sul mio blog la ricetta del pandolce genovese. Questa che vi indico ora è la ricetta del “pan dolce svelto” così come è chiamato nel ricettario di Giobatta Ratto: “La Cuciniera Genovese, La vera maniera di cucinare alla genovese”, scritto nel 1863 E’ detto svelto perché non... Continua »
biscottini alla cannella
I biscottini alla cannella sono dei semplici biscotti di frolla aromatizzati, che vale la pena provare a farli anche solo per il buon profumo che si sparge per tutta la cucina e che non vi farà resistere da assaggiarli subito. Il segreto della buona riuscita di questi biscottini, come del... Continua »
biscottini al cioccolato americani cookies ♥
Da anni faccio questi biscottini al cioccolato tipici della cucina americana e devo dire che riscuotono sempre un gran successo sia in famiglia che con gli amici. Sono facili da preparare e si conservano bene per molti... Continua »