fagottini sfogliati con spinaci e caprino
Per variare un po' dalle solite torte salate ho provato a fare questi fagottini sfogliati con spinaci e caprino, saporiti e anche morbidissimi e leggeri perchè senza... Continua »
Categoria: spinaci
Gli spinaci sono apprezzati soprattutto per le loro ricchezza in ferro e vitamine.
Si trovano sul mercato un po’ in tutti i mesi dell’anno, molto utilizzati anche gli spinaci congelati.
Si consumano cotti per contorni, minestre, frittate, torte salate, per fare paste quali tagliatelle e lasagne verdi.
Le foglie più tenere possono essere consumate crude in insalata.
Ecco le mie ricette:
flan di spinaci con crema al gorgonzola
I flan di spinaci sono morbidi, saporiti, belli da vedere e facili da preparare. Fatti in stampini monoporzione sono adatti sia come antipasto che come secondo o contorno. Una crema al formaggio completa il piatto e lo rende ancora più... Continua »
risotto agli spinaci e fontina
Anche se potrebbe sembrare un po’ insolito questo è un ottimo risotto, molto cremoso e gustoso e può essere un buon sistema per far assaggiare questa verdura anche ai... Continua »
rotolini di pasta con spinaci gratinati al forno
I rotolini di pasta con spinaci sono un piatto vegetariano ricco ma anche leggero. Sono uno di quei piatti che fanno da primo ma anche da secondo.... Continua »