Il pesto di peperoni è una salsa molto gustosa adatta sia per condire primi piatti che per accompagnare…
Oggi ho fatto il pesto di zucchine, e lo so già che qualcuno mi dirà "il pesto è…
Oggi vi spiego come preparo il sugo di funghi alla genovese, in dialetto "u tuccu de funzi" un…
Il sugo di carne alla genovese denominato "tocco" è un condimento della tradizione culinaria del capoluogo ligure per pasta…
La salsa di noci è un condimento tipico genovese, si usa soprattutto per condire i pansotti (pasta ripiena…
Il ragù di carne è uno dei condimenti di maggior utilizzo dei primi piatti della cucina italiana. Lasagne,…
Il pesto di rucola assomiglia molto al pesto di basilico sia per il colore che per il sapore…
La maionese come tutti sanno è la salsa adatta a guarnire per numerose pietanze, ma è anche la base…
Chi non conosce la besciamella? Quella delicata crema che rende così buone le lasagne e la pasta al forno,…
Il pesto di basilico alla genovese è una salsa che oramai un po’ tutti si cimentano a preparare,…