Torta ricotta e arancia

La torta ricotta e arancia è davvero buonissima, un dolce che dà molta soddisfazione, dal sapore simile alle merendine Fiesta per il sapore dell’arancia ed il cioccolato, una fetta a colazione, una a merenda una per il dessert ed un’altra perché è buona, le occasioni non mancano, poi per un compleanno, eventualmente con le decorazioni adatte, va benissimo.  Ho preso la ricetta, modificando solo la dose di lievito e la temperatura del forno perché troppo bassa,  da “Le dolci creazioni di Dany” .

Allora preparate senz’altro questo dolce e non ve ne pentirete, sarà di sicuro successo in famiglia ed anche regalandolo si farà sicuramente una cosa assai  gradita

Torta ricotta e arancia

Torta ricotta e arancia

3 uova a temperatura ambiente
300 gr di zucchero semolato
250 gr di ricotta
90 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di farina tipo 00
150 gr di fecola di patate
Il succo di 2 arance più le bucce grattugiate

200 gr di cioccolato al latte

Per preparare la torta ricotta e arance innanzitutto grattugiate la buccia di 2 arance e poi spremetene il succo e pre riscaldate il forno a 170° .

Montate poi per almeno 15 minuti le uova con lo zucchero, poi aggiungete la ricotta, la buccia grattugiata, il succo d’arancia ed infine, setacciandole, le farine mischiate. Amalgamate bene tutto e poi aggiungete il lievito, amalgamatelo bene all’impasto, poi versate il tutto in una teglia di 22 cm circa.

Fate cuocere circa 45 minuti, fate comunque sempre la prova stecchino.

Una volta cotto lasciatelo nel forno spento con lo sportello socchiuso, per 30 minuti, poi sfornatelo e lasciatelo freddare completamente, poi toglietelo dallo stampo.

Per la glassa di copertura fondete il cioccolato a bagnomaria e poi distribuitelo su tutto il dolce

Ponetelo poche ore in frigo per far solidificare la cioccolata.

torta ricotta e arancia

 

 

 

 

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