Santoreggia

santoreggia

La santoreggia è una pianta officinale molto comune nel nostro paese e trova diversi utilizzi terapeutici grazie alle sue proprietà antisettiche e antispasmodiche, è utile contro afflizioni renali, polmonari e infezioni intestinali.

La ricetta più buona:

moussaka bulgara

Moussaka bulgara

Ingredienti: dose per 4 persone: 500 gr di tritato di maiale – 1 kg di patate – 2 cipolle – 2 pomodori – 1 mqzzetto di prezzemolo – 2 uova – 200 ml di yogurt – 2 cucchiai di farina – 2 cucchiai di santoreggia.

Tritate la cipolla e soffriggetela in un ampio tegame con due cucchiai d’olio per cinque minuti. Aggiungete la carne di maiale e lasciate insaporire altri 5 minuti.
Togliete dal fuoco e unite le patate tagliate in dadi di circa 1 cm, il pomodoro pelato tagliato a cubetti e il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale.
Infornate a 180° per 30-40 minuti, finché le patate non sono ben cotte.
Sbattere l’uovo con lo yogurt, la farina e la Santoreggia.      
Versare sulla teglia e infornare sotto il grill per 5-10 minuti.
Servire con yogurt bianco.

 

 

Fonti: forum.ricette-calorie.com; gattoghiotto.blogspot.it; http://ricetteortogiardino.tumblr.com/

 

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