Frolla à foncer

La frolla à foncer è una frolla dolce-salata, è usata per preparare, tra altri dolci, anche la torta frangipane.

Torta frangipane

 

250 gr. di farina

125 gr. di burro morbido

1 uovo

5 gr. di sale

Un po’ d’acqua

Lavorate insieme la farina, l’uovo, il burro, lo zucchero ed il sale. Aggiungete acqua necessaria ad ottenere un pasta sufficientemente soffice da stendere col matterello. Ponetela poi a riposare in frigo coperta da un film di plastica per mezz’ora.

 

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