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Zuppa fredda estiva mais e patate

| da fare in anticipo, per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

Si avvicina l’estate, niente di meglio di questa zuppa fredda molto saporita con mais e patate, leggera leggera, sono davvero poche le calorie di questo piatto.

Visto che bel colore allegro, e che profumino…..il mais poi gli conferisce un sapore inconfondibile, va gustata fredda per assaporare tutti gli ingredienti che la compongono.

mais

Zuppa fredda estiva mais e patate

L’estate io mangio volentieri piatti freddi, tipo il minestrone, la vitella  tonnè e anche questa zuppa al mais. La ricetta l’ho trovata in internet, fatta una volta è diventata la “mia” ricetta

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Torta salata wurstel e zucchine

| torte salate

Che buona la torta salata wurstel e zucchine,,,,,,,,,,quando non ho idee per la cena, la torta salata è una piacevole scappatoia gradita da tutti miei familiari. In casa mia la torta salata è sempre gradita, con qualsiasi ingrediente, verdure, salumi, patate, formaggio, ogni idea è  vincente. Questa ricetta che vi propongo è una delle preferite dei mie figli, è anche un modo alternativo per proporre e loro la verdura, che non sempre è gradita..

Torta salata wurstel e zucchine

wurstel

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Composta di pere e arance (light)

| da fare in anticipo, marmellate e liquori, per chi è a dieta, Philips Soup Maker

La composta di pere e arance è un “esperimento” ben riuscito, è una composta leggera e profumata che si prepara in soli 15 minuti, adatta da spalmare sul pane, le fette biscottate o anche per farcire una crostata, è molto buona ed è light.

composta pere

Composta di pere e arance

Questa mia composta di pere e arance piace molto a mio marito, non è particolarmente dolce, è di consistenza morbida e poi è davvero leggera per quanto riguarda le calorie. Preparo spesso la composta di pere, perchè insieme a quella di fragole (che troverete qui) è delicata e non stucchevole.

 

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Frozen yogurt ai frutti di bosco (light)

| da fare in anticipo, dolci, Dolci al cucchiaio, Philips Soup Maker

Il frozen yogurt è un dessert “furbo”, si prepara in soli 3 minuti e si lascia a riposare in congelatore. Avete ospiti inaspettati? Tenete in congelatore un vassoio di frozen yogurt e avrete risolto il problema, in  un attimo riuscirete a portare in tavola un dolcetto carino,buono  e light

Frozen yogurt ai frutti di bosco

Con solo 3 ingredienti riuscirete a  preparate un dolce al cucchiaio light e davvero buono dal gusto semplice che si presta a innumerevoli varianti

frozen yogurt

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Spuma di ceci

| da fare in anticipo, per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

I ceci, le lenticchie, i fagioli sono fonte di proteine vegetali, possono essere un’ottima alternativa alla carne o a pesce, io amo particolarmente i ceci, delicati, nutrienti e leggeri

Spuma di ceci

Questa che vi propongo è una ricetta “furba”, veloce, nutriente e buonissima, se amate i ceci questa ricetta vi conquisterà, è saporita, nutriente e  si prepara in un batter d’occhio

ceci

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Pappa al pomodoro veloce

| Antipasti, da fare in anticipo, Philips Soup Maker, primi piatti

Conoscete la pappa al pomodoro? E’ buonissima, è una ricetta della mia infanzia, la preparava la mia mamma per riciclare il pane quando diventava raffermo, mi ricordo che la cucina si riempiva di un profumino….ancora mi sembra di sentirlo

Pappa al pomodoro veloce

La pappa al pomodoro è una ricetta toscana, semplice e sana, profumata dal basilico, occorrono pochi ingredienti per trarne un piatto povero ma saporito.

Se presentata in coppettine diventa anche un grazioso antipasto, rustico-chic

In soli 20 minuti otterrete questa squisita pappa senza fatica, sono sicura che questo piatto vi conquisterà

pappa

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Crema fredda di peperoni e mele

| Antipasti, per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

E’ in arrivo la bella stagione, quante belle e colorate verdure il nostro orto ci propone, peperoni, melanzane, zucchine, pomodori perchè non le portiamo in tavola in modo diverso e sfizioso rispetto al solito?

Crema fredda di peperoni e mele

Ho sperimentato questa squisita crema fredda di peperoni e mele per consumare le verdure che avevo in frigo, leggendo la ricetta in rete mi sono domandata se l’abbinamento peperoni e mele era valido, mi sono ricreduta, è davvero azzeccato! E’ light e che profumo!

Se servito nei bicchierini può essere anche  un raffinato antipasto

peperoni

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Zuppa di lenticchie e speck

| per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

Zuppa veloce per cena? Ecco qua la mia zuppa di lenticchie e speck, una vera goduria per il palato, si prepara in un batter d’occhio…..solo 20 minuti  ed è leggera leggera, adatta anche a chi è a dieta, non potete fare a meno di provarla, diventerà tra le vostre zuppe preferite

Zuppa di lenticchie e speck

Dovete assolutamente assaggiare questa zuppa, le lenticchie si sciolgono in cottura trasformandosi in una cremina deliziosa

lenticchie

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Minestra broccoli e cereali

| per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

La minestra di broccoli e cereali è un piatto povero ma è un  modo sano e saporito di abbinare verdure e cereali, ottenendo così un piatto leggero gustoso ed economico. E’ adatta in tutte le stagioni, infatti in estate si può gustare fredda profumata con olio e parmigiano.

Minestra broccoli e cereali

Mio marito adora le minestre, un pò di tutti i generi, con i cereali, la verdura, in brodo, con i legumi…….ed io sono felice di accontentarlo

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Composta di fragole e mele (light)

| marmellate e liquori, per chi è a dieta, Philips Soup Maker

Che ne dite di una veloce, leggera ma gustosa composta di fragole  per la colazione? Oltre che gustosa è anche light……e si prepara in soli 15 minuti? Impossibile? No……

Pane e marmellata è un classico della colazione italiana, per chi è a dieta questa composta è l’ideale, ha un ottimo sapore ed un colore invitante ed è leggerissima, potete usare lo zucchero di canna ma anche la stevia……io spesso la preparo senza nessuno zucchero aggiunto. Questa che vi propongo io fatta con le fragole è una delle mie preferite, peccato che le fragole si trovano in periodi limitati.

Composta di fragole e mele (light)

fragole

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Torta salata zucchine e salmone

| da fare in anticipo, torte salate

La torta salata zucchine e salmone è una vera delizia, l’ho preparata ierisera per consumare del salmone affumicato che avevo in frigo, devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta del risultato ottenuto, una buonissima torta salata profumata e nutriente, un piatto unico che è stato apprezzato da tutta la famiglia. Preparo spesso la torta salata, è un ottimo modo di variare la cena, ho diverse ricette “provate” che riscuotono sempre successo, Si presta a innumerevoli varianti, con i salumi, formaggi, vegetariana, sono carine monoporzione soprattutto se servite nei buffet.

Torta salata zucchine e salmone

torta salata

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Latte di mandorle homemade

| da fare in anticipo, Philips Soup Maker

Il latte di mandorle è una bevanda molto buona ricchissima di calcio, di sali minerali e di fibre, si trova in commercio  a prezzi elevati. Questa ricetta vi insegna a prepararlo  in casa con facilità, lo potrete conservare in frigo per 48 ore. E’ buonissimo e poi che soddisfazione farlo da sè…..

mandorle

Latte di mandorle homemade

Ho fatto un esperimento ben riuscito, non avrei mai pensato di riuscire ad ottenere il latte di mandorle in casa, è davvero facile….e che bontà!

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Milkshake al cioccolato

| dolci, Dolci al cucchiaio, Philips Soup Maker

Milkshake al cioccolato? Si!………… Se siete golosi questa ricetta fa per voi, vi insegno come preparare un milkshake al cioccolato in solo 3 minuti. Che merenda fantastica, ottima da offrire ai vostri bimbi e in estate ai vostri amici.

Il gusto cremoso del cioccolato mescolato al latte………un intermezzo da sogno!. Pensate di affondare il cucchiaino nel bicchiere e di assaporare la panna….il cioccolato….la Nutella……..devo aggiungere altro?

Milkshake al cioccolato

mikshake

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Treccia al cioccolato superveloce

| da fare in anticipo, dolci

La treccia al cioccolato che vi propongo è un dolce super veloce……anzi di più, ed è golosissima! Semplice nella preparazione, deliziosa al palato, si può preparare in anticipo, conservare in frigo e cuocere poco prima di servire.

Al momento di tagliarlo vedrete uscire dalla fetta una colata di cioccolato…….goduriosa, non credete? E’ in dolcetto sfizioso per la merenda, oppure a fine pasto.

Treccia al cioccolato superveloce

Ho visto il video su Tasy ed ho pensato che dovevo assolutamente fare questa treccia al cioccolato, graziosissima di aspetto e golosissima all’interno e poi si prepara in un batter d’occhio.

IMG_0518Carina vero? Un rettangolo fragrante e profumato farcito di cioccolato al latte……oserei dire fantastico e poi si prepara in 5 minuti, che altro possiamo desiderare?

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Minestra di verdure e riso

| da fare in anticipo, per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

La minestra di verdure e riso in soli 20 minuti? Si si può!

La minestra di verdure è un modo sano di alimentarsi, è un piatto che  si gusta caldo in inverno e freddo l’estate. L’inverno è bello scaldarsi con un piatto di minestra  o minestrone caldo, in estate invece gustato freddo è un modo per rinfrescarsi dalle alte temperature e alimentarsi in modo sano.

verdure

Minestra di verdure e riso

La minestra di verdure è un piatto facilissimo ma è un pò lungo da preparare se usiamo le verdure fresche, io di solito uso le buste di verdure surgelate che hanno al loro interno una grande varietà di verdurine.

Vi insegno in questa ricetta come preparare una squisita minestra di verdure e riso in soli 20 minuti..……..impossibile direte voi? Assolutamente no!

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Conchiglioni finger food

| Antipasti, da fare in anticipo, finger food

I conchiglioni di solito si usano ripieni al forno come primo piatto, io invece li ho preparati in versione finger food, con un ripieno leggero ma saporito. Proverò sicuramente a variarlo, preparandoli anche in versione vegetariana. Sono sicura che in qualsiasi modo li preparerò saranno  apprezzati.

Gli antipasti e in particolare i finger food sono la mia passione, non mi stancherei mai di assaggiarli, questi conchiglioni che vi propongo oggi si possono preparare in anticipo e conservare in frigo coperti da pellicola fino al momenti di servirli in tavola.

Saranno eleganti se serviti in un buffet appoggiati sopra un pirottino oppure in un piccolo contenitore.

conchiglioni

Conchiglioni finger food

Vi piace questa idea che vi propongo? A me sembra molto carina e un pò diversa dal solito, vero?

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Crema di funghi porcini

| per chi è a dieta, Philips Soup Maker, primi piatti

Adoro i funghi, cucinati in  tutti i modi,  fritti, come base per i sughi, e  fantastica è anche questa crema di cui vorrei darvi la ricetta.

E’ una crema vellutata e profumatissima, ho usato dei funghi misti con porcini e devo dire che il risultato mi ha davvero soddisfatto. E’ un primo piatto davvero goloso, ma se servito in coppettine è adatto ad essere servito come antipasto, accompagnato da cialdine o crostini croccanti

Crema di funghi porcini

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Corona soffice e raffinata

| Antipasti, da fare in anticipo, torte salate

 

Vi piace questa corona di pan brioche? E’ buonissima, soffice soffice e molto saporita, farà bella figura sulla tavola, sono sicura che i vostri ospiti vi faranno gli applausi.

L’idea è nata grazie alla sfida lanciata dalla simpatica Giusy del blog Blumirtillo “COOKING CHALLENGE 2016 – sfida a 4 mani tra food blogger”, in cui due blogger preparando la solita ricetta….ognuna a casa sua….idea davvero simpatica, un modo per confrontarsi e lavorare insieme anche se lontane.

Ho scelto  un’amica con cui condivido la passione della cucina Ivana del blog Menta e Peperoncino, vi consiglio di visitarlo, troverete tantissime ricette semplici e complesse, davvero per tutti i gusti.

Dato che la sfida lanciata da Giusy verte sui lievitati, la mia amica Ivana ha proposto questa corona buonissima e di grande effetto. Per quanto riguarda il ripieno, si presta ad innumerevoli varianti, anche vegetariana se si desidera.

Corona soffice e raffinata

corona

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