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lievitino per impasti soffici soffici

E’ vero, i metodi usati per la panificazione del pane sono molto lunghi ed elaborati, ma se abbiamo poco tempo a disposizione, ecco un lievitino per impasti soffici soffici, che ci darà sicuramente delle soddisfazioni.

L’impasto aumenterà di volume in poco tempo, basta anche solo mezz’ora.

A questo punto si potrà procedere con la ricetta del nostro pane preferito.

 

lievitino per fare il pane
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 15 g Lievito di birra
  • 100 g Acqua
  • 100 g Farina Manitoba
  • 1 cucchiaino Zucchero di canna

Preparazione

procedimento

    • Intiepidire l’acqua, (non deve essere caldissima)
    • Versare in una ciotola
    • Aggiungere il lievito e lo zucchero e rimescolare in modo che si sciolgano
    • Aggiungere la farina e rimescolare velocemente
    • Coprire con un panno o con pellicola trasparente
    • Lasciare riposare per una mezz’ora dentro il forno spento
    • Il lievitino aumenterà notevolmente di volume
    • Procedere con l’impasto desiderato

procedimento bimby

    • Scaldare l’acqua a 37° 2 min.  vel 1
    • Inserire il lievito e il cucchiaino di zucchero 37° 2 min. vel. 3
    • Unire la farina 3 min. vel 3
    • Lasciare riposare per mezz’ora con il coperchio chiuso
    • Il lievitino aumenterà notevolmente di volume
    • Procedere con l’impasto desiderato

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