crema di lattuga con lenticchie e carote

crema di lattuga con lenticchie e carote

Oggi vi propongo un primo piatto un po’ diverso dal solito: la crema di lattuga con lenticchie e carote. Questa preparazione ha dei grandi vantaggi, è facile e veloce da preparare, é economica ed è anche ricca di proprietà benefiche per il nostro... Continua »
zuppa di lenticchie rosse e zucca con il bimby

zuppa di lenticchie rosse e zucca con il bimby

Ottobre e Novembre sono i mesi della zucca e noi prepariamo una buonissima zuppa di lenticchie rosse e zucca con il bimby. E' un piatto davvero confortante, saporito ed energetico, adatto a tutti, bambini, adolescenti, sportivi ma anche semplicemente a chi ha bisogno di ristorarsi un... Continua »
crema di zucchine con i ceci

crema di zucchine con i ceci

Avete raccolto o comprato troppe zucchine? Iniziamo a smaltirle facendo questa crema di zucchine con i ceci, un primo piatto confortante, ricco di vitamine e proteine adatto anche a vegetariani e... Continua »
zuppa di lenticchie e farro – ricetta bimby

zuppa di lenticchie e farro – ricetta bimby

Visto il grande successo della ricetta delle lenticchie in umido vi propongo oggi la ricetta della zuppa di lenticchie rosse e farro bimby. Una zuppa di legumi e cereali, nutriente e ricca di proteine vegetali e ferro, che sostituisce egregiamente un secondo a base di carne. Preparare questa zuppa con... Continua »
crema di lattuga con crostini anche con il bimby

crema di lattuga con crostini anche con il bimby

In queste giornate piuttosto fredde una calda crema di lattuga è quello che ci vuole per ristorarci. E’ una ricetta di facile e veloce realizzazione e anche molto economica, fatta con pochi ingredienti, prima fra tutta la lattuga, ma molto invitante e gustosa. Io di solito, per praticità, realizzo questo... Continua »
crema di zucca con ceci e porri

crema di zucca con ceci e porri

La crema di zucca con ceci e porri è una vera delizia da consumare in queste giornate un po' freschine. Leggera ma nutriente si può considerare anche un piatto unico magari accompagnata da crostini. Unica raccomandazione: ricordatevi di mettere a bagno i ceci la sera prima!    ... Continua »
vellutata di patate con porri

vellutata di patate con porri

Ecco un’altra vellutata confortevole ottima come primo piatto per la cena di qualche serata un po’ freschina:  la vellutata di patate con porri. E’ una crema delicata, che può essere sorseggiata calda così com’è, oppure accompagnata da crostini aromatizzati, che la renderanno più saporita. La vellutata di patate con  porri... Continua »
vellutata di piselli velocissima con il bimby

vellutata di piselli velocissima con il bimby

Se vogliamo preparare una vellutata in pochissimo tempo,  vi consiglio questa delicata e colorata vellutata di piselli. Io facilito le operazioni adoperando il bimby, ma nulla vieta di cuocere gli ingredienti in pentola, e passarli con un semplice mixer.... Continua »
zuppa di ceci con pasta

zuppa di ceci con pasta

Con pochi ingredienti è possibile preparare questa gustosa zuppa di ceci. Si tratta di un piatto che da solo può soddisfare il nostro... Continua »
minestra di zucchine con curcuma

minestra di zucchine con curcuma

Si tratta di una minestra primaverile dal sapore delicato. Le zucchine vengono in parte tritate in modo da formare una crema di base e in parte lasciate a rondelle per gustarne meglio il sapore. Un pizzico di curcuma rende il piatto un po’ diverso dal solito. Volendo si può completare... Continua »
passata di carote e patate

passata di carote e patate

Quando in casa mi chiedono un passato e le verdure scarseggiano, ripiego sempre alla passata di carote e patate, perché bene o male questi ingredienti in casa non mancano... Continua »
vellutata di zucca ricetta bimby

vellutata di zucca ricetta bimby

La vellutata di zucca è un piatto autunnale,  a fine estate e in autunno infatti si raccolgono le zucche,  ma nulla vieta di prepararla anche il resto dell’anno. Si può consumare al naturale, accompagnata da crostini, ma anche con pastina o orzo avendo l’accortezza in questo caso di aggiungere un... Continua »
zuppa alla valdostana con cavolo e fontina

zuppa alla valdostana con cavolo e fontina

INGREDIENTI: Fontina g 200 pane a fette (io ho usato del panbauletto ai cereali) una piccola verza o cavolo cappuccio una mezza cipolla brodo di carne olio d’oliva noce moscata (oppure cannella) sale PROCEDIMENTO: Tagliare il cavolo a fettine sottili e lavarle. Tritare la cipolla.   Rosolare in olio la... Continua »
vellutata di porri patate e zucca

vellutata di porri patate e zucca

La  vellutata di porri patate e zucca è un primo piatto delicato da gustare nelle serate invernali e autunnali quando il porro si trova a minor prezzo. L’ingrediente protagonista è il porro serbatoio di sali minerali (in particolare ferro) oltre che di vitamina C, fibre e proteine. Il porro va pulito... Continua »