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stella di sfoglia alle mele

Oggi vi propongo la stella di sfoglia alle mele, un dolce carino e scenografico che si prepara molto velocemente e può essere un’idea originale da offrire ai nostri ospiti nelle festicciole prenatalizie, ma può anche diventare un centrotavola per i nostri banchetti delle feste.

Per preparare questo dolce occorre prima di tutto un rotolo di pasta sfoglia alla quale, dopo averla farcita con marmellata e mele, daremo la forma di stella, facendo dei tagli e delle pieghe particolari.

Questa operazione richiede un po’ di pazienza e manualità ma è sicuramente fattibile da tutti.

Al centro della stella una brillante decorazione natalizia o una candela completeranno il nostro dolce dandogli un tocco in più.

stella di sfoglia con le mele
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:1 stella
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 2-3 Mele
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • Succo di limone
  • 1 pizzico Cannella in polvere
  • 2 cucchiai Marmellata
  • 1 cucchiaio Uvetta
  • Noci (a piacere)
  • Mix di frutta secca/essiccata (a piacere)
  • 1 cucchiaio Zucchero di canna

Preparazione

    • Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
    • Metterle in una ciotola e irrorarle con succo di limone.
    • Aggiungere lo zucchero e la cannella, mescolare e lasciare riposare.
    • Mettere l’uvetta in ammollo in un po’ d’acqua  (se si vuole si può usare anche marsala o rum).
    • Stendere la pasta sfoglia e distribuire uno strato sottile di marmellata sulla sua superficie senza raggiungere la parte più esterna.
    • Con un taglia pizza fare deii tagli di 4-5 cm. partendo dalla circonferenza esterna: per dividere in parti uguali fare prima una croce e poi dividere le parti ottenute in due. Evitare di raggiungere il centro della sfoglia.
  1. stella collage 1
    • Mettere un po’ di mele sulla parte più esterna di ogni spicchio e chiudere la sfoglia formando delle punte.
    • Partendo dal centro della sfoglia fare dei taglietti andando in direzione delle punte (per ogni punta un taglio di 4-5 cm.)
    • Aggiungere altre mele facendo una corona senza raggiungere il centro.
    • Risvoltare le punte al centro della sfoglia.
  2. Stella Collage 2

    Terminare distribuendo le ultime mele, l’uvetta ben strizzata e se si desidera pezzi di noci e altra frutta secca.

    Spolverare la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna.

    Disporre la stella di sfoglia in teglia e infornare a 200° per 30 minuti circa.

  3. stella di sfoglia con le mele

Decorazione con glassa di zucchero:

  1. Una volta fredda la torta può essere decorata con glassa di zucchero.

    Mettere in una ciotola qualche cucchiaio di zucchero a velo e aggiungere poco alla volta poca acqua  mescolando fino a raggiungere la giusta consistenza.

    Versare subito sulla torta e lasciare addensare.

Note

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