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mattonella al cioccolato senza cottura

La mattonella al cioccolato senza cottura è un dolce molto goloso che si prepara in pochissimo tempo ed è facilissimo da fare.
Anche le cuochine più inesperte possono cimentarsi.
Gli ingredienti principali sono i biscotti tipo oro saiwa e il cioccolato fondente.
Come bagna si utilizza caffè e latte e per decorare frutti di bosco.
La mattonella al cioccolato senza cottura è un dolce adatto in tutte le stagioni ma per i suoi colori mi ha fatto piacere presentarvelo per le feste natalizie.
Provate a prepararlo e i vostri ospiti non rimarranno delusi.

mattonella al cioccolato senza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

per la base:

  • 200 gBiscotti (tipo Oro Saiwa)

per la crema al cioccolato:

  • 200 gCioccolato fondente al 70%
  • 20 gBurro
  • 100 mlLatte

per la bagna

  • 2 tazzeCaffè
  • 2 cucchiaiLatte
  • 1 cucchiainoZucchero

per la decorazione

  • Frutti di bosco (anche surgelati)

Preparazione

  1. Preparare il caffè, metterlo in un piatto, e unire due cucchiai di latte e un cucchiaino di zucchero, (se si preferisce un gusto più deciso si può usare solo caffè).

    Tagliare il cioccolato a piccoli pezzi.

    Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e il latte mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

    Passare i biscotti velocemente nel caffè e distribuirli in un piatto, allineandoli a due a due.

    Versare sui biscotti qualche cucchiaio di crema al cioccolato stendendola bene su tutta la superficie.

    Continuare con strati di biscotti leggermente ammorbiditi con il  caffè e strati di crema.

    Terminare con uno strato di crema e decorare con frutti di bosco.

    Mettere in frigo a rassodare lasciando riposare per qualche ora.

    Per accelerare i tempi si può mettere anche in freezer.

suggerimenti e consigli:

Se per preparare la crema si vuole utilizzare il bimby porre il cioccolato all’interno del boccale e far andare 10 secondi velocità 8.

Inserire gli altri ingredienti e far andare 5 minuti a velocita 4 e temperatura 50°.

alternativa al burro:

Se siete intolleranti al burro di latte al suo posto potete utilizzare un cucchiaio burro di arachidi trovate la ricetta qui.

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