dolci senza glutine Archivi - La mia cucina gluten free by Annagaia

Aprile 29, 2019

Semifreddo limone e fragole

Semifreddo limone e fragole Una dolce carezza per il palato il semifreddo limone e fragole ideale per allietare le giornate calde primaverili ed estive… La freschezza del limone e la dolcezza delle fragole in una melodia di profumi e sapori… Ingredienti semifreddo limone e fragole: pan di spagna senza glutine... Continua »

Aprile 1, 2019

Plumcake allo yogurt senza glutine

Plumcake allo yogurt senza glutine Un dolce semplice ideale per la colazione o per la merenda il plumcake allo yogurt senza glutine. Preparato con yogurt e panna è morbido e profumato e anche molto nutriente. Le cose fatte in casa hanno sempre quella marcia in più, profumano di bontà Ingredienti... Continua »

Marzo 19, 2019

Zeppola con crema di pistacchio di bronte

Zeppola con crema di pistacchio di bronte Una nuvola di pasta choux che avvolge una morbida crema al pistacchio è la zeppola con crema di pistacchio di bronte. E siccome io sono continuamente alla ricerca di sapori e gusti nuovi ma goduriosi mi son lasciata tentare in questo accostamento proprio... Continua »

Marzo 6, 2019

Migliaccio napoletano senza glutine

Migliaccio napoletano senza glutine con canditi e gocce di cioccolato Un goloso dolce carnevalesco partenopeo il migliaccio napoletano senza glutine. La versione gluten free del migliaccio dolce che a Carnevale si prepara a Napoli. Una pizza di semola profumata al fior d’arancio, con scorzetta di limone e arancia, un profumo... Continua »

Marzo 4, 2019

Arancini di carnevale senza glutine

Arancini di carnevale senza glutine A Carnevale ogni dolce vale così ho preparato gli arancini di carnevale senza glutine… Delle dolci girandole di pasta brioche farcite con zucchero e arancia grattugiata e fritte fritte… Una specialità marchigiana che ho scoperto facendo una ricerca sui dolci tipici regionali, anche se girandole simili... Continua »

Febbraio 13, 2019

Frollini cuori di caffè senza glutine

Frollini cuori di caffè senza glutine Semplici e veloci i frollini cuori di caffè senza glutine sono facili da realizzare e golosi da gustare accompagnati magari da un buon caffè per esaltarne il gusto. Un modo di prendere per la gola già a colazione il vostro valentino accompagnando un fumante... Continua »

Febbraio 12, 2019

Cuori di frolla senza glutine

Cuori di frolla senza glutine con confettura di ciliegie Arriva San Valentino e volete stupire il vostro lui o la vostra lei allora preparate questi cuori di frolla senza glutine con confettura di ciliegie. Semplici e veloci vi permetteranno di prendere per la gola la vostra dolce metà già a... Continua »

Febbraio 1, 2019

Ciambella pan d’arancia senza glutine

Ciambella pan d’arancia senza glutine Una dolce melodia questa ciambella pan d’arancia senza glutine profumata e morbida… Non so voi ma io adoro tutti gli agrumi e quella marcia in più che danno ai dolci dai più elaborati ai più semplici come questa ciambella. La mia ispirazione è stata la... Continua »

Gennaio 22, 2019

Sbrisolona cacao e mandarini senza

Sbrisolona cacao e mandarini senza burro e senza glutine Un dolce semplice ma golosissimo la sbrisolona cacao e mandarini senza burro e senza glutine. La potrete gustare a colazione e vi darà la giusta carica per affrontare oppure a merenda per addolcire un momento della giornata… Nella sua semplicità è... Continua »

Gennaio 19, 2019

Torta foresta nera senza glutine

Torta foresta nera senza glutine con farine naturali Una delle prime torte che ho realizzato in versione gluten free la torta foresta nera senza glutine preparata esclusivamente con farine naturali e che dopo ben 7 anni ho riproposto per il mio onomastico meravigliandomi del risultato. Della giusta consistenza, profumata e... Continua »

Gennaio 16, 2019

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco e panna montata Una golosa ganache al cioccolato bianco e panna montata una crema la cui consistenza spumosa è l’ideale per farcire e decorare tantissimi tipi di dolci per noi celiaci gluten free… Corri a scoprire come prepararla e utilizzarla! Ingredienti: 150 gr di cioccolato bianco... Continua »

Gennaio 14, 2019

Torta di mele senza glutine latte e burro

Torta di mele senza glutine latte e burro Un frutto delizioso la mela annurca e ideale per preparare un dolce sano e genuino come la torta di mele senza glutine latte e burro. Senza glutine per tutti gli intolleranti al glutine ma anche senza latte e burro per tutti gli... Continua »

Gennaio 4, 2019

Panettone ripieno di gelato

Panettone ripieno di gelato al limoncello e cioccolato bianco Un must dei miei capodanno degli ultimi 10 anni il panettone ripieno di gelato in versione gluten free. Quest’anno realizzato con gelato al limoncello e cremoso al cioccolato bianco e amarene con una copertura bianca come la neve e un goloso... Continua »

Dicembre 21, 2018

Castagne bollite con la buccia

Castagne bollite con la buccia Un ricetta tramandata di madre in figlia le castagne bollite con la buccia. Preparerete così un piatto naturalmente dolce e genuino, uno di quei piatti della tradizione che preparavano le nostre nonne con prodotti poveri della campagna quando non c’erano tanti dolci come oggi e,... Continua »

Dicembre 14, 2018

Cornucopia ripiena di struffoli

Cornucopia ripiena di struffoli portafortuna Se durante il periodo natalizio girate per Napoli è inevitabile che il vostro sguardo venga catturato da una vera prelibatezza presente nelle vetrine delle pasticcerie, la cornucopia ripiena di struffoli… Io spesso sono a Napoli e tale fascino mi ha sedotto al punto che ne ho... Continua »

Ottobre 30, 2018

Torrone morbido gianduia e nocciole

Torrone morbido gianduia e nocciole senza glutine Una specialità della festa di Ognissanti il torrone morbido gianduia e nocciole, questa una delle tante versioni possibili tutte golosissime. In prossimità della festa dei morti ne sono sempre piene le vetrine delle pasticcerie napoletane e quest’anno ho voluto riprodurne la bontà facendoli... Continua »

Ottobre 22, 2018

Sfogliatine pere e noci

Sfogliatine pere e noci senza glutine Semplici e veloci da preparare le sfogliatine pere e noci senza glutine sono una merenda sana e allo stesso tempo golosa. Un piccola delizia da consumare anche a colazione o come fine pasto a pranzo o a cena. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia... Continua »

Ottobre 17, 2018

La zucca candita

La zucca candita Una ricetta base dai mille utilizzi la zucca candita ideale da preparare nel periodo autunnale in cui la zucca abbonda. La potrete utilizzare poi per arricchire tanti dolci prelibatezze come gli strufoli, il panettone e biscotti di ogni tipo e gusto. La cosa bella è che potrete... Continua »

Agosto 28, 2018

Biscotti con alchermes senza glutine

Biscotti con alchermes senza glutine Dei deliziosi dolcetti, i biscotti con alchermes senza glutine sono una rivisitazione delle raviole romagnole preparate in versione gluten free. Null’altro che fagottini a forma di mezzaluna profumati all’alchermes e ripieni di cioccolata o marmellata. Provateli vi piaceranno tantissimo! Ingredienti: 300 gr di farina senza glutine... Continua »

Agosto 22, 2018

Torta della nonna senza glutine

Torta della nonna senza glutine con limone e pinoli La rivisitazione di un dolce della tradizione la torta della nonna senza glutine. Semplicemente un delizioso guscio di pasta frolla croccante che accoglie al suo interno una profumata crema al limone, pinoli e zucchero a velo in superficie per completare il... Continua »

Luglio 11, 2018

Biscotti con canditi senza glutine

Biscotti con canditi senza glutine Golosissimi i biscotti con canditi senza glutine da gustare in ogni momento della giornata… Io una volta preparati ne vengo ipnotizzata e non riesco a farne a meno. Anche se possono essere conservati per qualche settimana in un contenitore ermetico difficilmente ho questa esigenza perché... Continua »

Luglio 1, 2018

Sfogliatella frolla senza glutine

Sfogliatella frolla senza glutine Un piccolo peccato di gola la sfogliatella frolla senza glutine che come la sfogliatella riccia è un pilastro della cultura partenopea… E secondo voi io potevo non farla in versione glutenfree? So’ doje ‘ssore: ’a riccia e a frolla.E stì ‘ssore accussì belle sai chi so’?... Continua »

Giugno 1, 2018

Marmellata di ciliegie con Bimby

Marmellata di ciliegie con Bimby Golosissima la marmellata di ciliegie. Una conserva da tenere in dispensa da utilizzare per spalmare su delle fragranti fette biscottate o da utilizzare come farcitura di golose crostate o biscotti… L’utilizzo del Bimby riduce non tanto il tempo di preparazione, che è pressoché simile a... Continua »

Maggio 25, 2018

Semifreddo in barattolo con le fragole

Semifreddo in barattolo con le fragole senza glutine Un goloso dolce al cucchiaio il semifreddo in barattolo con le fragole preparato naturalmente in versione gluten free. Ultimamente ovunque mi giri quando entro nei bar o nelle pasticcerie vedo questi boccaccielli pieni di cose golose: crema alla vaniglia, crema caffè, crema... Continua »

Maggio 18, 2018

Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche

Torta rovesciata senza glutine con ciliegie fresche Ovunque mi giro le intravedo belle rosse sugli alberi e diventano una crema caramellata sulla torta rovesciata senza glutine con ciliegie fresche… Un dolce fresco da gustare a colazione o a merenda goloso e genuino, per grandi e piccini! Ingredienti per la torta... Continua »