Insalatona di scarola con salmone e fagioli
Una ricetta perfetta per la stagione estiva l'insalatona di scarola con salmone e fagioli è sana e gustosa.
Categoria: ricette con legumi
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Zuppa di Santa Lucia della tradizione senza glutine
Una ricetta della tradizione del mio ridente paesino Siano della provincia di Salerno dove in occasione del 13…
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Macco di fave fresche
Macco di fave fresche con finocchietto Una ricetta della tradizione regionale siciliana il macco di fave con finocchio…
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Minestrone con broccoli romani e caciocavallo
Minestrone con broccoli romani e caciocavallo Un primo piatto della tradizione rivisitato in versione moderna il minestrone con…
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Zuppa di cicoria e fagioli
Zuppa di cicoria e fagioli Quando non si ha voglia del solito contorno la zuppa di cicoria e…
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Minestra di riso e fagioli
Minestra di riso e fagioli con salsiccia e origano È un piatto dai profumi e sapori invernali la…
Coniglio con piselli
Coniglio con piselli e pomodorini Un piatto che preparava sempre il mio papà il coniglio con piselli sia…
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Piselli novelli con cipolla fresca
Piselli novelli con cipolla fresca Teneri e dolci e versatili i piselli novelli con cipolla fresca… Possono essere…
Fave e pancetta fritte
Fave e pancetta fritte Un piatto tipico della tradizione culinaria della stagione primaverile le fave e pancetta fritte.…
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Crema di fave con pecorino
Crema di fave con pecorino Una consistenza vellutata per la crema di fave con pecorino dal sapore di…
Pasta con purea di fave e pancetta
Pasta con purea di fave e pancetta Un primo piatto ricco di gusto la pasta con purea di…
Pennette con piselli
Pennette con piselli Un primo piatto della tradizione italiana di tutti i giorni le pennette con piselli… Buono…
La zuppa di Santa Lucia (‘a ‘mmisca)
La zuppa di Santa Lucia ( ‘a ‘mmisca) Ogni anno è tradizione nel mio ridente paesino che in…
Ragù alla bolognese con piselli
Ragù alla bolognese con piselli e pomodorini Io amo la carne tritata nel sugo di pomodoro e mi…
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Purea di fave fresche
Purea di fave fresche (Favetta) Una ricetta base dagli svariati utilizzi la purea di fave o favetta è…
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Ceci lessati
Ceci lessati o bolliti Sicuramente è molto più facile prendere i ceci in barattolo ma a me non…
Pasta e fagioli bianca senza glutine
Pasta e fagioli bianca senza glutine Un piatto della tradizione che non tramonta mai… io non lo faccio…
