Crea sito

Salame di cioccolato senza uova senza glutine

Salame di cioccolato senza uova senza glutine

Un dolce della tradizione il salame di cioccolato senza uova e senza glutine è semplice e veloce da preparare. Oltre ad essere senza glutine, in questa ricetta, è anche senza uova per tutti coloro che non ne possono mangiare. Versatile anche nella preparazione lo potete realizzare con biscotti secchi, con frollini, con pan di spagna avanzato, oppure panettone e pandoro da smaltire a Natale… E poi lo potete fare di mille gusti diversi: la stessa base ma aromi che più vi piacciono come caffè, cioccolato bianco, amarena, mandorle o pistacchio… lo servo freddo di congelatore, in fettine comode da mangiare ideali per preparare buffet per feste e banchetti… Quindi sbizzarritevi, sarà una deliziosa illusione ottica che stupirà il vostro palato!salame di cioccolato senza uova e senza glutine

Ingredienti per il salame di cioccolato senza uova senza glutine:

  • 200 gr biscotti petit senza glutine
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di nocciole tostate
  • 30 gr di zucchero
  • un bicchierino di rum
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione del salame di cioccolato senza glutine e senza uova:

Per realizzare il salame di cioccolato senza uova senza glutine per prima cosa procedete con la preparazione del cioccolato fondente. Quindi scioglietelo a bagnomaria e una volta completamente fuso, lasciatelo intiepidire.

Intanto in una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero montando con le fruste elettriche. Aggiungete il rum per aromatizzare e un po’ alla volta il cioccolato fuso intiepidito, continuando a sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso

Tritate i biscotti, lasciandone un po’ da parte interi che sminuzzerete grossolanamente. Tagliuzzate anche le nocciole.

Aggiungete il tutto al composto preparato in precedenza e amalgamate il tutto.

A questo punto date forma al salame di cioccolato senza uova e senza glutine.

Trasferite il composto su un foglio di carta forno appiattendolo con la spatola. Quindi arrotolate aiutandovi con la carta forno e date la forma di salame. Sigillate le estremità arrotolando la carta forno.

Riponete il salame di cioccolato in congelatore per 4/5 ore.

Prima di servirlo passatelo nello zucchero a velo, vi darà l’effetto muffa che trovate sul salame che comprate in salumeria…salame di cioccolato senza uova e senza glutine

Tagliatelo a fettine e servitelo a fette su un bel tagliere!

                                                                                    by Annagaia

 

 

 

 

Pubblicato da la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!

Una risposta a “Salame di cioccolato senza uova senza glutine”

I commenti sono chiusi.