Le frittatine napoletane con crema di broccoli senza glutine sono una deliziosa variante di un classico street food partenopeo.Se siete stati almeno una volta a Napoli, vi sarete sicuramente lasciati conquistare dal suo street food. Un universo di sfizi salati…
Una ricetta della tradizione il gateau di patate croccantissimo è saporito e gustoso croccante fuori e morbido dentro. Non è altro che un pasticcio di patate, preparato con patate sbollentate, poi schiacciate e passate al forno. È proprio in questa…
Una ricetta alternativa gli gnocchi di patate allo zafferano ripieni di cacio e pepe sono una rivisitazione di due grandi classici della tradizione, gli gnocchi di patate e la cacio e pepe. Qui naturalmente gluten free.Qualcuno forse vorrà “linciarmi” per…
Ma che bontà le frittatine di pasta e patate con funghi porcini senza glutine sono una variante gourmet di un classico dello street food napoletano. Mi riferisco alle frittatine di pasta che troviamo in ogni angolo della splendida città di…
Una ricetta velocissima ma gustosissima: fuselli di pollo e patatine in friggitrice ad aria, super croccanti. Vi svelo il segreto per ottenere una croccantezza perfetta: sbollentate prima il pollo, così da sgrassarlo, poi conditelo con olio, pangrattato e tanti aromi.…
