pasta piena gluten free Archivi - La mia cucina gluten free by Annagaia

giugno 28, 2018

Conchiglioni ripieni di patate e porcini

Conchiglioni ripieni di patate e porcini senza glutine Un primo piatto di pasta piena i conchiglioni ripieni di patate e porcini senza glutine al forno da leccarsi i baffi… Ecco la gustosa ricetta… Ingredienti per quattro persone: 20 conchiglioni 150 gr di funghi porcini 150 gr di salsiccia con... Continua »

gennaio 19, 2018

Nidi di tagliatelle senza glutine

Nidi di tagliatelle senza glutine con porcini e provola Il classico piatto della domenica i nidi di tagliatelle senza glutine con porcini e provola Ecco gli ingredienti per 250 g di tagliatelle: un pelato una bottiglia di passato di pomodoro mezza cipolla olio qb sale qb 150 g di funghi... Continua »

dicembre 29, 2017

Crepes senza glutine

Crepes senza glutine Una ricetta base molto versaltile le crepes senza glutine. Può essere utilizzata come base per della ottima pasta ripiena, bianca o rossa da farcire in mille modi e condire con i più svariati condimenti. Può essere servita come golosa merenda da farcire con Nutella, panna montata e... Continua »

ottobre 11, 2017

Besciamella senza glutine

Besciamella senza glutine Una di quelle preparazioni base molto utili la besciamella senza glutine la preparo con farina di riso finissima o con farina senza glutine tipo Nutrifree o Biaglut. L’utilizzo poi può essere dei più svariati: può essere usata come base di condimento per pasta al forno o lasagne,... Continua »

settembre 23, 2017

Sformato di tagliatelle senza glutine

Sformato di tagliatelle senza glutine Uno sformatino davvero gustoso lo sformato di tagliatelle senza glutine che da sempre ho mangiato da mia suocera, che cucina benissimo tra l’altro… Per me preparato, naturalmente, con taliatelle rigorosamente gluten free…. Ecco gli ingredienti per 250 g di tagliatelle: Per il ragù: un pelato una passata... Continua »

agosto 19, 2017

Anelletti alla siciliana senza glutine

Anelletti alla siciliana senza glutine Gli anelletti alla siciliana senza glutine è un timballo di pasta fatta al forno ripieno di melanzane, salame, provola e caciocavallo e avvolto in fette di melanzane fritte… La particolarità di questo timballo è che è realizzato con gli anelletti, un formato di pasta tipico... Continua »

marzo 5, 2017

Conchiglioni ripieni senza glutine

Conchiglioni ripieni senza glutine. Un primo della domenica e delle feste i conchiglioni ripieni senza glutine. Da sempre li prepara di tanti in tanto la mia mamma e da lei ho imparato a prepararne varie versioni… Ripieni con ricotta e carne o con ricotta e spinaci o con carne e... Continua »

luglio 15, 2016

Spaghetti in sfoglia con crema di peperoni

Spaghetti in sfoglia con crema di peperoni Gli spaghetti in sfoglia con crema di peperoni un piatto ricco di sapore mediterraneo. Bello da vedere e facile da realizzare. Ideale per una cena tra amici, per un buffet ad effetto o per una cena romantica… Non vi preoccupate dell’ acidità del... Continua »

aprile 20, 2016

Pasta e patate con zafferano e provola

Pasta e patate con zafferano e provola La pasta e patate chi non l’ha mangiata almeno una volta… mille sono i modi per prepararla eccone uno gustoso colorato e ricco… i miei buongustai a casa apprezzano molto la pasta e patate con zafferano e provola… Ingredienti per 4 persone: 350 gr.... Continua »

febbraio 19, 2016

GNOCCHI al TEGAMINO gluten free

GNOCCHI al TEGAMINO gluten free Gli gnocchi al tegamino gluten free sono uno dei miei primi preferiti… pieni di pomodoro e di mozzarella, filanti e bollenti, una vera tradizione di casa mia dove la mia mamma ha sempre avuto dai 12 ai 15 tegamini da riempire per una tavola numerosa... Continua »