Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

Tortano broccoli e salsiccia senza glutine Una ciambella di pane gustosissima il tortano broccoli e salsiccia senza glutine… Un ripieno da leccarsi i baffi: il condimento base della pizza alla carrettiera napoletana custodito in un involucro di pane preparato con l’impasto della torta angelica. Tutto in versione gluten free…   ... Continua »
Ciabattine di pane nero senza glutine

Ciabattine di pane nero senza glutine

Ciabattine di pane nero senza glutine con lievitazione di 12 ore in frigo. Son vogliosa che ci devo fare e per questo ho preparato le ciabattine di pane nero senza glutine. Perché la cosa che più mi manca nella mia vita sglutinata è proprio il profumo del pane fresco e svariate... Continua »
Danubio senza glutine

Danubio senza glutine

Danubio senza glutine salato Spesso mi vengono quelle voglie di sfizi salati che non si trovano in versione gluten free come il danubio senza glutine e mi metto subito all’opera, pur non sapendo se riuscirò nel risultato… E poi mi meraviglio di quanta bontà ne sia uscita! Ingredienti: 240 gr... Continua »
Topini senza glutine

Topini senza glutine

Topini senza glutine Esperimento riuscito i topini senza glutine… Realizzati per poter finalmente gustare un panino salsicce e patatine come quello glutinoso e posso dire di essere soddisfatta… Poi il companatico sceglietelo voi…   Ingredienti: 170 gr di farina per pane e pizza Molino Dallagiovanna 140 gr di farina Glutafin... Continua »
Casatiello senza glutine

Casatiello senza glutine

Casatiello senza glutine Un lievitato che rappresenta un pezzo di storia culinaria partenopea e allora ho pensato di inserirlo nella storia culinaria gluten free del mio blog come casatiello senza glutine. Un poupourí di sapori: pepe e strutto mischiati a salame, pancetta e cicoli, il tutto completato dal profumo di... Continua »
Barchette di pane ripiene senza glutine

Barchette di pane ripiene senza glutine

Barchette di pane ripiene senza glutine Le barchette di pane ripiene senza glutine sono un ottimo antipasto oppure un veloce salvacena o, anche, un insolito aperitivo. Io le ho preparate per presentare in modo simpatico gli spinaci a mia figlia che mangia volentieri  le verdure se le preparo in modo sfizioso.Sono economiche,... Continua »
Pane integrale senza glutine

Pane integrale senza glutine

Pane integrale senza glutine con semi Avevo una gran voglia di fare il pane integrale senza glutine con i semi, perché spesso lo compro per i miei amori. Poi vado a fare la mia spesa e mi salta agli occhi la farina Vivifree per pane nero con cereali e colgo... Continua »
Pan carré senza glutine

Pan carré senza glutine

Pan carré senza glutine Un ottimo lievitato il pan carré senza glutine. Voi vi chiederete perché lo preparo homemade, visto che in commercio lo si trova e io ve ne spiego subito il motivo. Spesso mi capitava di comprare il pan carré senza glutine confezionato e la cosa che più mi infastidiva... Continua »
Ghirlanda focosa alla carrettiera

Ghirlanda focosa alla carrettiera

Ghirlanda focosa alla carrettiera Perché nasce la ghirlanda focosa alla carrettiera? Perché io e la mia amica cuochina cookablogger Elena abbiamo pensato a questo lievitato per la “COOKING CHALLENGE 2016 – sfida a 4 mani tra food blogger”.  Un lievitato che nella sua ideazione ha attraversato lo stivale: due menti e... Continua »
TORCIGLIONI AI SEMI DI PAPAVERO gluten free

TORCIGLIONI AI SEMI DI PAPAVERO gluten free

TORCIGLIONI AI SEMI DI PAPAVERO gluten free Quando ti scopri a guardare le cose e pensi che siano buone… e pensi… ma io potrò farle in versione gluten free… e di colpo ti ritrovi già all’opera… e il giorno dopo i torciglioni ai semi di papavero gluten free sono belli... Continua »
PANE CARASAU gluten free

PANE CARASAU gluten free

PANE CARASAU gluten free Le cose a volte riescono per caso… come il mio pane carasau gluten free… dovevano essere piadine ma, in corso d’opera pane fu!!!   Ingredienti: 200 gr di lievito madre appena rinfrescato un cucchiaino di zucchero 60 ml di acqua un cucchiaio di olio (che si... Continua »
TORTANO GLUTEN FREE STRUTTO CICOLI E PEPE

TORTANO GLUTEN FREE STRUTTO CICOLI E PEPE

TORTANO GLUTEN FREE STRUTTO CICOLI E PEPE Il tortano gluten free strutto cicoli e pepe è la versione sglutinata del tortano che da sempre si mangia nel salernitano durante il periodo che precede la Pasqua. Verso fine febbraio inizio marzo è il periodo in cui si fanno salsicce e sopressate,... Continua »
Pane cotto in pentola gluten free

Pane cotto in pentola gluten free

Pane cotto in pentola gluten free Il pane cotto in pentola gluten free nasce guardando i vari gruppi di panificazione di cui faccio parte e dove vedo forme di pane bellissime… Io adoro il pane quello alto, mollicoso ma compatto, quello di cui la fetta puoi spalmare di nutella o... Continua »
PAGNOTTA gluten free con lievito madre (O’ Paniell)

PAGNOTTA gluten free con lievito madre (O’ Paniell)

O’ Paniell  La pagnotta gluten free con lievito madre è quel formato di pane che mi catapulta nella mia vita glutinosa… Ed è nato così, da questa voglia irrefrenabile di di pane… Era un pò che non panificavo e mi è venuta voglia di sentire profumo di pane in casa…... Continua »