Lasagna con zucca e funghi porcini senza glutine Un piatto dai profumi e colori autunnali la lasagna con zucca e funghi porcini è profumata, ricca di sapore e, con la sua delicatezza, è una vera coccola per il palato. Poi la sapidità e la piccantezza della salsiccia esaltano, ben contrastando,... Continua »

Torta di carote senza glutine Una torta golosa nella sua semplicità la torta di carote senza glutine ideale per la colazione e la merenda di metà pomeriggio. Un gusto che io adoro così come amavo pazzamente le camille, famose merendine con carote e mandorle Ingredienti per la torta di carote... Continua »

Cocktail di Halloween al melograno Colorato e deliziosamente goloso il cocktail di Halloween al melograno analcolico o alcoolico che sia delizierà il palato di tutti i vampiri che in questa notte fantasmagorica si avventureranno in locali o feste a tema… Dolcetto o scherzetto non solo da mangiare ma anche da... Continua »

Toast di Halloween senza glutine spiritati Che ne dite di questi toast di Halloween senza glutine spiritati e fantasmagorici? Sta arrivando la notte più paurosa dell’anno e servono tante idee per far divertire i bambini e con questo toast spiritati preparerete una merenda orripilante ma gustosa… È una ricetta veloce,... Continua »

Peperoni fantasma. Ecco un’idea sfiziosa i peperoni fantasma per la festa più mostruosa dell’anno. Arriva Halloween e tutti pensiamo a preparare qualcosa di sfizioso per quel giorno: un buffet, un aperitivo o una festa per far divertire i nostri bambini e cosa c’è di meglio di preparare dei peperoni fantasma... Continua »

Maionese al pistacchio senza glutine Una ricetta base dei mille utilizzi la maionese al pistacchio senza glutine la cui realizzazione è molto semplice. Basterà partire dalla realizzazione della maionese classica o già pronta a cui andrete ad aggiungere del buonissimo pesto al pistacchio. Ingredienti per la maionese al pistacchio senza... Continua »

Tiramisù salato alla caprese – “Caprisù” Una rivisitazione tutta da gustare il tiramisù salato alla caprese realizzato con pomodori all’insalata per dare sapore, stracciatella di bufala per dare la cremosità, pesto di basilico e, naturalmente, pane senza glutine per sostituire i savoiardi della versione dolce. Ingredienti per il Caprisù: 300... Continua »

Insalata di riso con pollo e ricotta salata. insalata di riso con pollo e ricotta salata   Ecco gli ingredienti l’insalata di riso con pollo e ricotta salata per 4 persone: 300 gr di riso per insalata 10 pomodorini una fetta da 200 gr di ricotta salata semi stagionata 300... Continua »

Ratatouille di verdure estive Un piatto estremamente versatile la ratatouille di verdure estive da preparare come piatto unico o come contorno ad un gustoso secondo di pesce o carne bianca…  Ingredienti per la ratatouille di verdure estive: 2 cipolle rosse di Tropea 5 melanzane medie 4 zucchine medie 1 peperone... Continua »

Fagiolini e patate gratinati al forno Un delizioso contorno i fagiolini e patate gratinati con pangrattato aromatizzato con i profumi dell’estate: timo, maggiorana, basilico e peperoncino… Ingredienti per i fagiolini e patate gratinati: 500 gr di fagiolini teneri 7/8 patate novelle piccole Uno spicchio di aglio fresco Pan grattato senza... Continua »

Cous cous ai tre pomodori senza glutine Un delizioso piatto unico il cous cous ai tre pomodori senza glutine mi è venuta l’idea perché provvisamente il caldo mi ha fatto venir voglia di piatti non troppo caldi  addirittura freschi in frigorifero Siccome non amo mangiare il solito riso all’insalata anche... Continua »

Carciofini con salsiccia Un piatto unico tipicamente primaverile i carciofini con salsiccia da preparare per un pranzo veloce o una cena saporita. In questi giorni di qua e di là si vedono sui banchi dei mercatini di frutta carciofini belli tondeggianti e variopinti, che vanno dalle tonalità del viola al... Continua »

Polpette di melanzane e salsiccia senza glutine Un delizioso finger food le polpette di melanzane e salsiccia senza glutine, con il loro profumo al basilico hanno un senso di freschezza estiva… Io le preparo in tante versioni: polpette classiche con melanzane pane e poca carne, poi le polpette melanzane e... Continua »

Conchiglie crema di scampi asparagi e piselli Un primo ricco di gusto le conchiglie crema di scampi asparagi e piselli in cui il sapore minerale e terroso degli asparagi viene ben equilibrato dalla dolcezza della crema di scampi e dai piselli. Un tripudio di sapori in questo piatto elaborato ma... Continua »