Se ti piacciono i dolci alla ricotta, ma hai poco tempo, prova la mia sfogliata dolce alla ricotta, ti occorreranno meno di dieci minuti e sarà pronta da infornare.
La base è di pasta sfoglia, io ho utilizzato quella già pronta, ma se preferisci puoi anche farla seguendo la ricetta che trovi qui, si tratta di un metodo veloce per preparare la pasta sfoglia molto simile a quella che si ottiene con il procedimento classico.
Il ripieno è un cremoso composto di ricotta, tuorlo d’uovo e cubetti di mela, profumato alla cannella e zenzero e decorato con gocce di cioccolato.
Con pochi semplici passaggi otterrai un ottimo dolce da portare in tavola all’ora della merenda, a fine pasto o semplicemente quando avrai voglia di qualcosa di buono.
Andiamo insieme a preparare questa buona sfogliata dolce alla ricotta!
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 400 gricotta
- 1uovo
- 60 gzucchero
- 2mele
- 1 pizzicozenzero
- 1/2 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiaiozucchero di canna
- q.b.gocce di cioccolato (per decorare)
Preparazione
il ripieno:
Poni la ricotta in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola.
Unisci il tuorlo d’uovo e tieni da parte il bianco.
Profuma con un pizzico di zenzero e la cannella.
Taglia le mele a cubetti e aggiungile al ripieno.
Mescola ancora il tutto.
composizione del dolce:
Stendi la pasta sfoglia su di una teglia rotonda.
Versa il composto alla ricotta e stendilo bene sulla sfoglia.
Chiudi i bordi della sfoglia.
Spennella i bordi della torta con un po’ di bianco d’uovo tenuto da parte e spolvera con zucchero di canna.
Scalda il forno a 200° C. e inforna la torta.
Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando la torta non avrà preso un bel colorito dorato.
Lascia raffreddare e servi in tavola.
Se ti piacciono i dolci alla ricotta prova anche le mie crostate:
crostata alla ricotta con cannella e gocce di cioccolato fondente
