pasta e broccoli con formaggio spalmabile

pasta e broccoli con formaggio spalmabile

La pasta e broccoli è un primo piatto molto conosciuto e che può essere variato in un'infinità di modi a seconda dei propri gusti. Io oggi vi descrivo una ricetta molto semplice che faccio spesso all'ultimo... Continua »
insalata di pasta fredda con prosciutto e pomodori

insalata di pasta fredda con prosciutto e pomodori

Fa ancora abbastanza caldo per preparare una bella insalata di pasta, un piatto che faccio molto spesso durante l’estate. L’insalata di pasta sazia e non appesantisce, si prepara velocemente ed è un piatto che si può gustare a casa ma anche in ufficio o al mare. Si può condire in... Continua »
tagliatelle paglia e fieno con asparagi e prosciutto

tagliatelle paglia e fieno con asparagi e prosciutto

Oggi a pranzo tagliatelle paglia e fieno con asparagi e prosciutto, un ricco primo piatto di stagione pronto in 20 minuti. Gli asparagi con i loro teneri germogli sono gli ortaggi protagonisti della primavera, gustosi e ricchi di proprietà benefiche, si possono cucinare in vari modi,  per primi piatti asciutti... Continua »
pasta gramigna alla carbonara vegetariana

pasta gramigna alla carbonara vegetariana

Pasta gramigna alla carbonara vegetariana un primo piatto sostanzioso e gustoso. Questo tipo di pasta dalla forma a tubicino bucato ricurvo è  tipica della cucina emiliana, in questa zona la troviamo anche come pasta fresca, noi ci accontentiamo di usare quella di pasta secca. Tipicamente accompagnata da un sugo a... Continua »
orecchiette con pesto di broccoli, gamberetti e pomodorini

orecchiette con pesto di broccoli, gamberetti e pomodorini

Le orecchiette con pesto di broccoli, gamberetti e pomodorini sono una variante fantasiosa della conosciutissima ricetta pugliese delle orecchiette con cime di rapa. I broccoli, ortaggi di stagione, ben si prestano al condimento della pastasciutta, noi vogliamo arricchirla con altri ingredienti, gamberetti e pomodorini, per rendere il piatto molto colorato... Continua »
spaghetti al sugo di tonno con olive e capperi

spaghetti al sugo di tonno con olive e capperi

Oggi sorpresa! Tornata a cosa ho trovato un bel piatto di spaghetti al sugo di tonno con olive e capperi preparati dalla mia “bambina”. La foto  ovviamente si riferisce solo ad una parte di essi. Che dire…veramente gustosi! Gli ingredienti sono più o meno quelli del sugo alla puttanesca, ma... Continua »