Questa crostata è senza uova e senza burro, indicata per chi ha problemi di dieta, ma ottima al gusto, la frolla è una valida alternativa alla classica
Questa crostata l’ho preparata per una mia amica che ha avuto la gentilezza di accompagnarmi a casa varie volte dato che ho la macchina rotta, ha problemi di colesterolo e quindi l’ho preparata senza uova e senza burro al posto del quale ho usato margarina senza grassi idrogenati. Provatela e buon appetito!!
FOR ENGLISH VERSION CLIC Tart with cherry jam (no eggs)
Crostata alla marmellata di ciliegie
120 gr di farina
120 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
150 gr di burro (o margarina)
buccia di limone
1 barattolo da 400 gr di marmellata di ciliegieIn una ciotola lavorate il burro(o margarina) con lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema.
Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro (o di margarina) e impastate velocemente.
All’inizio vi sembrerà che l’impasto si sbricioli tutto, ma voi continuate ad impastare e vedrete che piano piano si rassoda.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora.
Poi stendetela a sfoglia con il mattarello e ponetela nella teglia (cm 25×20 circa) oppure, come ho fatto io, ponete il panetto nella teglia e spianatelo con le mani, fate ai lati un piccolo bordino rialzato per contenere la marmellata.
Lasciate da parte un pò di pasta per ricavare le striscioline da stendere sopra.
Spalmate dunque la marmellata sulla crostata e rifinite con le striscioline di pasta.
Infornate a forno pre riscaldato a 180° per circa mezz’ora.Tart with cherry jam (no eggs)
This tart is without eggs and butter, suitable for those who suffer from diet, but great taste, the crust is a viable alternative to traditional
This tart I prepared for my friend who was kind enough to accompany me to the house several times since I have a broken car, with cholesterol problems and so I prepared without eggs and butter in place of which I used margarine no hydrogenated fats. Try it and enjoy your meal !!
Tart cherry jam
120 grams of flour
120 grams of potato starch
100 g sugar
150 g butter (or margarine)
lemon peel
1 jar of 400 grams of cherry jamIn a bowl mix the butter (or margarine) with the sugar and a little ‘lemon zest until creamy.
Mix and sift flour and potato starch, place it in a heap in the cockpit put the butter cream and mix quickly.
Alt the beginning you feel that the dough crumbles around you, but you continue to knead and you will see that slowly tightens.
Wrap the dough in plastic wrap and let rest in the refrigerator for an hour.
Then roll out dough with a rolling pin and place it in pan (about 20 × 25 cm) or, as I did, place the dough into the pan and flatten with your hands, make the sides a little raised edge to hold the jam.
Put aside some dough to get the strips from roll over.
Spread the jam on the tart and then finished with the strips of dough.
Bake in pre-heated oven at 180 degrees for about half an hour.
