Muffins alle verdure miste

I muffins alle verdure miste sono buonissimi, li ho chiamati così perché questa è una  ricetta furba e svuota frigo. Avevo un pò di verdure da smaltire, e quale migliore ricetta salva cena, veloce e tanto buona. A mio avviso  questi muffins si possono benissimo preparare anche per cene e buffet.Senza altri indugi andiamo a […]

Peperoni in padella con olive nere di Gaeta

Per chi ama i peperoni questo contorno è delizioso, da gustare per accompagnare piatti di carne o semplicemente per farcire un bel panino.Insomma qualunque sia la vostra scelta questa resta una ricetta vincente e gustosa. Ingredienti 4 peperoni gialli e rossi olio evo qb 1 spicchio d’aglio sale qb prezzemolo qb capperi qb Procedimento Lavate,asciugate […]

Gelatina per dolci

Una ricetta veloce per realizzare in pochissimo tempo la gelatina per dolci.Potrete realizzare questa fantastica gelatina con quattro ingredienti, in poco tempo e con tanta resa, per lucidare e rendere ancora più belli e golosi i vostri dolci. Ingredienti 200 g Acqua 90 g di zucchero 10 g amido di mais il succo di  ½ […]

Crostata morbida con crema pasticcera e susine

La crostata morbida con crema pasticcera e susine è un dolce fresco, piacevole da gustare in queste calde giornate d’estate. Una base morbida arricchita da una crema pasticcera con l’aggiunta di purea di susine, semplicemente deliziosa non vi resta che provarla. Ingredienti per la base 75 g burro fuso 75 g di zucchero 2 uova150 g […]

Mezze maniche cozze e pomodoro

L’estate è nel pieno anche se altalenante con le temperature, e con il caldo si ha voglia di piatti veloci e gustosi come queste mezze maniche con cozze e pomodoro.Un piatto che nella sua semplicità racchiude tutto il sapore e il profumo del mare. Ingredienti 500 g mezze maniche rigate De Cecco 1 kilo di […]

Torta senza cottura con nutella e caramello

Un dolce fantastico, fresco,goloso, questa torta senza cottura con nutella e caramello è a dir poco goduriosa! Attenzione crea dipendenza, a parte gli scherzi, ci sono tantissime ricette di torte senza cottura ma questa ragazzi è qualcosa di eccezionale.In poco tempo potrete gustare un dolce favoloso, avvolgente, con una gustosa ganache alla nutella e un […]

Bignè al cioccolato con budino fatto in casa.

I bignè al cioccolato un classico della pasticceria,amato in tutte le versoni sia dolce che salato.Oggi vi propongo questi semplici e squisiti bignè al cioccolato con un delizioso budino fatto in casa. Ingredienti per i bignè 60 g di farina 50 cl latte 25 cl di acqua 25 burro 1 pizzico di sale 1 uovo […]

Tiramisù all’albicocca con bagna allo yogurt

I dolci con la frutta sono molto graditi a casa mia, e durante il fine settimana ne approfitto sempre per pasticciare in cucina con mio figlio Dario.Questo pomeriggio ci siamo dedicati alla preparazione del tiramisù all’albicocca con bagna allo yogurt, rigorosamente all’albicocca, no pesche, no fragole, ormai sta in fissa con le albicocche quindi si […]

Pizzette soffici da buffet

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa per realizzare delle pizzette soffici e gustose.Ideali per la merenda, per arricchire il vostro buffet o semplicemente da gustare in compagnia dei vostri amici. Ingredienti 160 g di farina 0 8 g di lievito di birra (io ne ho messo un pò di meno e ho allungato i tempi […]

Panzerotti pugliesi

I panzerotti pugliesi sono uno tra gli street food più apprezzati tra le ricette tipiche regionali, con il loro classico ripieno di mozzarella, pomodoro e origano.Ci sono tantissime ricette in rete e diventa difficile capire quale scegliere.C’è quella che nell’impasto richiede l’uso delle patate, altre cambiano la farcitura interna.Io ho provato questa ricetta e voglio […]

Torta cioccolato bianco,yogurt e albicocche secche.

La torta al cioccolato bianco, yogurt e albicocche secche è un dolce soffice e goloso.Semplice da preparare, si presta bene per la merenda o la colazione ed è un’ottima alternativa alle merendine preconfezionate. Ingredienti Farina 300 g zucchero semolato 150 g uova 4 burro fuso freddo 50 g yogurt bianco intero 350 g (io ho […]

Cantucci al cacao e caffé

I cantucci al cacao e caffè danno un tocco in più a quelli classici, una bella variante dei dolci della tradizione. Ingredienti Farina 220 g zucchero 220 g mandorle o nocciole 170 g uova 3 burro 75 g caffé espresso 60 g cacao amaro in polvere 30 g semi di mezza bacca di vaniglia levito […]

Polpette di riso con provola e patate

Le polpette di riso con provola e patate sono gustose e veloci da preparare. Questa ricetta svuota frigo come la chiamo io è utile per evitare di buttare via il cibo.Avevo preparato del riso con la provola e le patate e in casa mia il cibo non si butta via mai, non so voi ma […]

Plumcake con asparagi,emmental e pachino.

Il plumcake salato con asparagi, emmental e pachino è un’ ottima torta salata.Veloce da preparare, con il suo sapore rustico e delicato allo stesso tempo.I suoi colori vivaci accompagnati da un profumo avvolgente rispecchiano i toni della primavera.

Colomba al cioccolato

Questa colomba al cioccolato è soffice e golosa, conservando la copertura di quella classica tradizionale sposa in armonia le note del cacao e la golosità dei chicchi di cioccolato al suo interno.

Ciambella variegata mandorle e cioccolato

La ciambella variegata mandorle e cacao è un dolce particolare, dal sapore avvolgente, arricchito dal profumo di mandorle e cioccolato, rende la colazione un momento speciale.

Pan d’arancio

Il pan d’arancio è un dolce della tradizione siciliana, la sua soffice consistenza e il profumo di agrumi rendono questo semplice e goloso plumcake ideale per la merenda e la colazione.

Sfoglia di uova e patate

La sfoglia di patate e uova è una ricetta semplice e saporita,un piatto rustico da preparare per pranzo o cena.

Roccoco’ e mustacciuoli

I roccocò e i mustacciuoli sono i tipici dolci napoletani che durante le festività natalizie a casa mia non possono mancare, e da buona napoletana che porta nel cuore le ricette tipiche della tradizione preparo tutti gli anni durante queste ricorrenze.   Ingredienti per i roccoco’ 1 k farina zero 800 g di zucchero semolato […]

Pasta fredda con pesche e menta

Una pasta veloce e saporita la pasta fredda con pesche e menta,ideale da gustare a pranzo e cena nelle calde giornate d’estate.

Cheesecake senza cottura con confettura di susine mirabelle

Un dolce fresco e goloso questa cheesecake allo yogurt e ricotta,arricchito con una fantastica marmellata di susine mira belle .Servitelo a fine pasto per la merenda o la colazione, un dolce facile da preparare e senza l’uso del forno.