La pizza con i peperoni fritti e le olive nere di Gaeta è semplicemente spettacolare. Personalmente amo i peperoni in tutte le versioni, fritti, ripieni, arrostiti e in questo caso abbinati alla provola e la pizza per me sono il top. Ingredienti per l’impasto della pizza 1 kg di farina 0 ( o manitoba) 600 […]
Categoria: pizze e altri prodotti da forno
Impasto per pizza a lunga lievitazione con 1 g di lievito secco
Un impasto perfetto per una pizza ad alta digeribilità, e si sa che quando parliamo di lievitati tocca sempre andare in punta di piedi. Questa ricetta è perfetta, i tempi di lievitazione lunghi permettono di portare a tavola un prodotto leggero, soffice e gustoso.Insomma un impasto perfetto, per una pizza a lunga lievitazione con un […]
Panzerotti pugliesi
I panzerotti pugliesi sono uno tra gli street food più apprezzati tra le ricette tipiche regionali, con il loro classico ripieno di mozzarella, pomodoro e origano.Ci sono tantissime ricette in rete e diventa difficile capire quale scegliere.C’è quella che nell’impasto richiede l’uso delle patate, altre cambiano la farcitura interna.Io ho provato questa ricetta e voglio […]
Torta umbra al formaggio
La torta umbra al formaggio è una ricetta tipica del periodo pasquale,ricca di sapori della tradizione,accompagna i salumi per la classica colazione salata di Pasqua.
La pizza chiena
La pizza chiena è una ricetta tipica partenopea,si prepara il venerdì santo, questa torta salata insieme al casatiello completa il banchetto dei rustici della tradizione napoletana per la Pasqua.
Pizza con le scarole
La pizza con le scarole è una ricetta tipica della tradizione campana, si prepara di solito per le festività natalizie ma è talmente buona che ogni occasione è quella giusta provare per credere.
Danubio salato con il bimby
Il danubio salato è un classico del buffet una ricetta che si presta per tutte le occasioni anche per una cena con gli amici.
Il casatiello
Il casatiello è un classico delle feste di Pasqua questa torta salata è una delle cose più buone che ci sia, se non l’avete mai assaggiato, vi consiglio almeno una volta di provarlo ne resterete conquistati. Il casatiello si può preparare non solo nelle classiche ricorrenze ma anche per un buffet e ve lo consiglio […]
Le pizzette all’olio
Le pizzette all’olio sono semplicemente deliziose, servite come antipasto per accompagnare salumi e formaggi, ottime per la merenda e per una festicciola con i bambini.
Pizza al carbone vegetale
La pizza al carbone vegetale è stata un’esperimento, navigando in rete ho visto la foto di una pizza nera…eh lo so scioccante e poco invitante.
Poichè sono curoisa per natura dovevo provarla anch’io … volevo capire il gusto del carbone vegetale nell’impasto della pizza.
Pizza salsiccia friarielli e provola
La pizza salsiccia friarielli e provola ( che sono una varietà di cime di rapa o broccoletti) è buonissima direi la mia preferita. Amo la pizza come del resto la maggior parte delle persone ma quella con i friarielli è speciale.
Le pizzette di Luisa
Le pizzette di Luisa sono fantastiche,non sono le classiche pizzette gommose che non so a voi ma a me è capitato di trovare ai buffet.
Queste pizzette sono soffici, leggere e golose.
Ho scritto pizzette di Luisa perchè dedicate alla mia amica che mi ha regalato questa fantastica ricetta.
Torta salata
Questa torta salata si prepara in poco tempo bastano pochi ingredienti e volendo è un’idea furba per consumare un pò di salumi e formaggi che avete in frigo.
Pizza rustica
La pizza rustica tipico connubio tra dolce e salato un abbraccio di sapori che lascerà stupiti i vostri ospiti di semplice esecuzione e successo garantito.