Torta cioccolato bianco,yogurt e albicocche secche.

La torta al cioccolato bianco, yogurt e albicocche secche è un dolce soffice e goloso.Semplice da preparare, si presta bene per la merenda o la colazione ed è un’ottima alternativa alle merendine preconfezionate.

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • zucchero semolato 150 g
  • uova 4
  • burro fuso freddo 50 g
  • yogurt bianco intero 350 g (io ho usato quello all’albicocca)
  • latte intero mezzo bicchiere
  • cioccolato bianco grattugiato 70 g
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • buccia grattugiata di limome q.b
  • lievito per dolci 1 bustina
  • sale 1 pizzico
  • albicocche secche 150 g
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione

In una ciotola montate con le fruste le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt diluto con il latte e amalgamate bene.Unite al composto i seguenti ingredienti: il burro fuso freddo ,l’estratto di vaniglia, la buccia grattugiata del limone e il pizzico di sale.Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela all’impasto, infine unite al composto il cioccolato bianco grattugiato. Amalgamate bene l’impasto e versatene metà in una teglia imburrata e infarinata. Agginungete le albicocche secche tagliate a pezzettini e coprite con il restante impasto.Cuocete il dolce a 180° per 45/50 minuti.

Questa ricetta è del sito Madi Ventura

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