Le mezze maniche con fiori di zucca, provola e pomodoro, sono facili da preparare.Un primo velocissimo e gustoso, ideale per chi ha poco tempo per stare ai fornelli e vuole gustare un piatto saporito e leggero.
Ingredienti
- 7/8 Fiori di zucca
- 500 g di mezze maniche De Cecco
- olio evo q
- 60g parmigiano reggiano
- 150 g provola fresca o stagionata affumicata
- sale qb
- 3 pomodori
- 1 spicchio d’aglio
- pepe qb
Preparazione
Pulite i fiori di zucca, lavateli e lasciateli asciugare poi privateli del pistillo.In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio e aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti.
Salate, e lasciate cuocere i fiori di zucca per pochi minuti il tempo che appassiscono un poco,togliete la padella dal fuoco e mettete da parte.
In una pentola con abbondante acqua lessate le mezze maniche scolatele al dente.
Versate la pasta nella padella e rimettete sul fuoco aggiungete la provola e pezzetti e lasciate sciogliere per pochi minuti.
Servite con l’aggiunta del parmigiano e pepe se piace.