Torta di mele con farina di farro integrale e yogurt

Girovagando in rete la mia attenzione è stata catturata da questa ricetta con la farina di farro integrale, non ho resistito e ho voluto provarla. Tutte le ricette con la frutta mi piacciono molto e le mele poi sono le mie preferite.

Ingredienti

  • Farina di farro integrale bio 250 g
  • 2 mele renette
  • succo di 1 limone
  • cannella 1 cucchiaino
  • zucchero di canna 50 g
  • 250 g yogurt maagro bianco o intero
  • 2/3 cucchiaio di olio evo
  • mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
  • Per decorare gocce di cioccolato (io ho preferito lo zucchero a velo)

Preparazione

In una ciotola mettete le mele tagliate a pezzetti, a cui andrete ad aggiungere il succo del limone e la cannella. Mescolate tutti gli ingredienti e metteteli da parte. In una seconda ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito, olio e yogurt. Amalgamate bene aiutandovi con una frusta tutti gli ingredienti, unite all’impasto per ultimo le mele. Prendete una teglia foderata di carta forno e versate l’impasto livellandolo.Cuocete la torta per 45/50 minuti a 200°.

Questa ricetta l’ho trovata sul sito della dottoressa martagelain.com

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