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lenticchie in umido con il bimby

Tempo fa ho provato a cuocere le lenticchie in umido con il bimby e sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla buona riuscita del piatto, tanto che da quel momento ho cominciato a proporre in tavola le lenticchie molto più spesso.

Si tratta di un piatto semplice, ma ricco allo stesso tempo, sono note infatti le qualità benefiche delle lenticchie,

Con poca fatica ho ottenuto lenticchie tenere e gustose.

Non limitiamoci a mangiare le lenticchie solo a capodanno, ricordiamoci di questi legumi tutto l’anno.

lenticchie in umido con il bimby
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 g Lenticchie
  • 400 g Acqua
  • 1/4 Cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa Sedano
  • 30 g Olio di oliva
  • 1 cucchiaino Dado vegetale bimby
  • 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
  • 1 foglia Alloro

Preparazione

    • Controllare sulla confezione se le lenticchie vanno messe in ammollo in ogni caso lavarle.
    • Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota tagliati a pezzetti e fare andare per 6 sec. vel 5.
    • Raccogliere con la spatola la verdura sui lati del boccale e portarla sul fondo.
    • Aggiungere l’olio 3 min. vel. 1 temp. 100º.
    • Aggiungere le lenticchie,  l’acqua  la foglia di alloro, il dado vegetale bimby e il concentrato di pomodoro (si può sostituire con due cucchiai di passato diminuendo un po’ l’acqua).
    • Cuocere antiorario 30 min. vel. 1 temp. 100º.
    • Verificare la cottura ed eventualmente proseguire ancora 5 min. (dipende dal tipo di lenticchia).

Note

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