Baeckeoffe alsaziano
Il Baeckeoffe alsaziano è uno stufato di carne tipico dell’Alsazia, è delizioso, cotto senza grassi nella sua marinata di vino,... Continua »
Tag: manzo
Moussaka greca
La moussaka greca è un famosissimo piatto greco, molto usato anche in Turchia in una differente versione. D’altronde di questa... Continua »
Sfiha
La sfiha è una specialità siriana, è una pizza con carne, verdure e spezie, molto aromatica e deliziosa. La sfiha... Continua »
Hamburger da fast food
I ragazzi vanno matti per gli hamburger dei fast food, li gustano con le immancabili patatine fritte, magari accompagnate da... Continua »
Ragù bianco
Il ragù bianco è un ragù senza pomodoro, vi sono persone alle quali il pomodoro è indigesto ed allora questa... Continua »
American meatballs
American meatballs cioè polpette di carne americane, americane non perché gli americani le fanno sempre così, ma perché qualche volta... Continua »
Shish kebab
Lo shish kebab è una specialità mediorientale, un mito ed una gran golosità. È di origini turche ma qui in Italia... Continua »
Patate ripiene con salsa di pomodoro
Le patate ripiene con salsa di pomodoro sono un piatto mediorientale, la ricetta è della bravissima chef Manal Alalem, sono... Continua »
Polpettone ai carciofi
Ecco il polpettone ai carciofi, decisamente in un blog di cucina non può assolutamente mancare. Semplicemente squisito. Ho preparato il... Continua »
Un buon brodo di carne e la sua gelatina
Un buon brodo di carne e la sua gelatina come ottenerli? Con una lunga cottura ed i giusti aromi. Un... Continua »