Riporto qui per praticità la ricetta della crema bimby che si trova nel libro base di questo macchinario.
Di questa crema ne avrai sentito sicuramente parlare, è facile da preparare e la puoi servire da sola come dessert al cucchiaio, bianca o con aggiunta di cacao o di sciroppi (puoi trovare tra le mie ricette la crema bimby al profumo di menta, basta cliccare qui), ma può essere anche utilizzata per farcire torte e brioches.
Non è altro che una crema pasticcera più leggera, gli ingredienti sono gli stessi, ma la quantità di uova è minore.
La crema bimby può essere preparata anche senza l’uso di macchinari, con lo stesso procedimento spiegato qui per la suddetta crema pasticcera.
Ingredienti
- 1 fettaScorza di limone
- 100 gZucchero
- 500 gLatte
- 2Uova
- 40 gFarina 00
altro ingrediente facoltativo
- cacao amaro in polvere
Preparazione
Metti nel boccale la scorza di un limone e 100 gr. di zucchero.
Polverizza 20 secondi velocità 7.
Unisci la farina, il latte e le uova.
Cuoci 7 minuti 90° velocità 4.
per una crema al cacao:
Aggiungi al termine 30 gr. di cacao e fai andare ancora 10 secondi velocità 4.
Note
Utilizza la tua crema bimby come meglio credi:
– Ponila in tazzine o bicchieri e servila come dessert aggiungendo cialdine, panna montata o scagliette di cioccolato.
– Farcisci il pan di spagna o altri dolcetti di pasta frolla.
