Pancake red velvet senza glutine
Per una colazione piena di amore e di cuoricini i pancake red velvet senza glutine di san valentino sono perfetti.
Ingredienti per i pancake red velvet senza glutine:
- 100 gr di farina per pancake Molino Dalla Giovanna senza glutine o farina per dolci senza glutine o farina di riso finissimo
- un bicchierino di alchermes o un cucchiaino di colorante rosso
- mezzo bicchiere di latte
- 30/40 gr di zucchero
- un albume
- un cucchiaino di cacao
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- olio di semi q.b.
- crema alla nocciola q.b.
- crema alle mandorle q.b.
- confettini a cuoricini senza glutine
Preparazione dei pancake senza glutine rossi:
La realizzazione dei pan cake Red velvet senza glutine di San Valentino sono semplici da realizzare.
In una ciotola mettete l’albume con lo zucchero e il latte e mescolate con una frusta, cercando di montare il più possibile.
Aggiungete quindi la farina senza glutine, il lievito e il cacao e mescolando in modo che la farina sia assorbita dall’impasto liquido. Infine aggiungete il colorante.
Fate riposare l’impasto in frigo per una decina di minuti.
Trascorso questo tempo procedete con la cottura dei pancake red velvet senza glutine di San Valentino.
Ungete una padella antiaderente con un tovagliolo imbevuto di olio di semi e fatela riscaldare.
Utilizzando una forma a cuore grande, posizionate nella padella e versate all’interno un mestolo di impasto. Lasciate cuocere fino a che non si rapprenda, quindi rigirate i pan cake dolci in modo da farli cuocere anche dall’altro lato.
Utilizzate forme di diverse misure, una, due e tre e così via per ciascuna forma e continuate a preparare i pancake fino a esaurimento dell’impasto.
Assemblate, infine, i pancake red velvet senza glutine di San Valentino.
Componete mettendo sul fondo il pancake più grande, ricoprite con crema alla nocciola. Posizionate sopra il pancake medio e ricoprite con la crema alle mandorle. Mettete, infine, sopra il pancake più piccolo, aggiungete un ciuffo di crema alla nocciola e decorate con confettini a cuore rossi…
E felice San Valentino senza glutine❤️
