Ingredienti:
200 g di farina di farro
70 g di olio di mais
200 g di pere molto mature
100 g di fragole molto mature
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 uovo
80 g di zucchero
Lavate e sbucciate le pere mature e pulite le fragole.
Tagliate tutta la frutta e mettetela in un pentolino antiaderente, quindi aggiungete un paio di cucchiai di acqua e cuocete la frutta mescolando di tanto in tanto.
Lasciate cuocere fino anche non otterrete la consistenza di una confettura.
Preparate la frolla senza burro: lavorate l’uovo con l’olio e la farina.
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere la classica palla di pasta, quindi stendetene una parte in una teglia antiaderente, coprite con la marmellata appena preparata e fate a classica decorazione con qualche striscia di impasto.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Fonte della ricetta:https://blog.cookaround.com/milleeunapappa/crostata-senza-burro-con-marmellata/
