Pomodori ciliegini o SanMarzano (quanti ne volete);
sale,
olio,
aglio,
basilico,
limone (facoltativo).
Riducete a dadini i pomodori, poi conditeli con sale, un filo di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e una foglia di basilico spezzettato con le mani; infine aggiungete il succo di mezzo limone: è facoltativo, ma aiuta a macera-re/”cuocere” il pomodoro.
Lasciate il tutto in infusione per mezz’ora/1 ora, prima di condirci la pasta o il riso.
