Sugo ai piselli

Il sugo ai piselli è molto molto buono, accompagna perfettamente qualsiasi tipo di pasta, con piselli freschi, in scatola o surgelati, il risultato è garantito.Sugo ai piselli

Io ho usato i piselli in scatola, una leggera soffrittura con cipolla e poi aggiunta di pomodoro, una ricetta molto veloce.

Sugo ai piselli

Sugo ai piselli

Per 2 porzioni:

gr 250 di piselli freschi o una lattina

gr 400 di salsa di pomodoro

1/2 cipolla

Olio d’oliva e sale q.b.

Un pizzico di timo

2 chiodi di garofano

Per preparare il sugo ai piselli affettate finemente la cipolla e soffriggetela leggermente in un po’ d’olio d’oliva.

Se usate i piselli freschi aggiungeteli alla cipolla e portateli a cottura aggiungendo brodo vegetale o di dado, se usate quelli in lattina fateli soffriggere  pochi minuti nella cipolla aggiungendo anche un po’ della loro acqua in lattina.

Quando il liquido nei piselli si è ritirato aggiungete la salsa di pomodoro, i chiodi di garofano e salate.

A cottura quasi completa del pomodoro aggiungete un pizzico di timo e finite la cottura.

 

 

 

 

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