I cupcake di primavera sono delle tortine monoporzioni, morbide e cremose, che mettono allegria.
Potrai servirli a fine pasto o a una merenda tra amici.
Per prepararli basta pochissimo tempo e anche i più inesperti in cucina potranno cimentarsi a realizzarli.
Qualche zuccherino a forma di fiore e codette colorate serviranno ad impreziosire questi golosi dolcetti e a renderli festosi e invitanti.
Vediamo insieme come si preparano ma prima ti lascio qualche altra idea per preparare dei dolcetti golosi
Ingredienti:
per la base dei cupcake:
per il frosting:
per decorare:
Strumenti
per la base:
per il frosting:
Preparazione della base:
Fai ammorbidire, in una ciotola, il burro e mescolalo assieme allo zucchero.
Aggiungi a poco a poco la farina setacciata assieme al lievito per dolci e mescola bene il tutto.
Unisci una alla volta le uova e mescola fino ad ottenere un impasto gonfio e ben amalgamato.
Utilizzando un cucchiaio distribuisci l’impasto nei sei pirottini precedentemente sistemati nella teglia da muffin.
Fermati a un centimetro dal bordo per evitare che con la lievitazione l’impasto fuoriesca più del necessario.
Porta il forno a 180° C e inforna la teglia.
Cuoci per 25 minuti (modalità forno statico), fai la prova con lo stecchino per verificate la cottura e nel caso lascia in forno altri 5 minuti.
Lascia raffreddare i cupcake e nel frattempo dedicati al frosting.
preparazione del frosting:
Monta la panna con le fruste.
Separatamente mescola con le fruste anche il formaggio spalmabile assieme allo zucchero a velo.
Unisci poco alla volta la panna al formaggio mescolando prima con un cucchiaio e poi con le fruste.
Metti il frosting nella sac a poche e decora i tuoi cupcake.
Prima di decorare i cupcake fai sempre attenzione che siano completamente freddi. Eventualmente mettili per una decina di minuti in frigorifero.
Decora i cupcake con zuccherini a forma di fiore e altri zuccherini colorati.
Ed eccoli pronti da assaggiare
conservazione:
Una volta decorati i cupcake vanno consumati in giornata.
Se desideri prepararli per il giorno dopo di consiglio di tenere il frosting in frigo e procedere alla decorazione prima di servirli.
consiglio:
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Dosi variate per porzioni
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