Arrosto all’aceto

Non è il classico arrosto, ma originale, fatto con l’aceto: da provare assolutamente!

  • Preparazione: 3 Ore
  • Cottura: 2 Ore
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 800 g arrosto di vitello
  • 50o ml aceto aromatico
  • q.b. burro
  • q.b. Olio di oliva
  • sale
  • pepe
  • q.b. rosmarino tritato
  • q.b. brodo

Preparazione

  1. Far marinare per 3 ore l’arrosto di vitello arrotolato con l’aceto aromatico. Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato. Bagnare con poco brodo caldo.

     

Note

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