Non è il classico arrosto, ma originale, fatto con l’aceto: da provare assolutamente!
- Preparazione: 3 Ore
- Cottura: 2 Ore
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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800 g arrosto di vitello
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50o ml aceto aromatico
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q.b. burro
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q.b. Olio di oliva
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sale
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pepe
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q.b. rosmarino tritato
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q.b. brodo
Preparazione
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Far marinare per 3 ore l’arrosto di vitello arrotolato con l’aceto aromatico. Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato. Bagnare con poco brodo caldo.
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