Pollo ai piselli

Ingredienti

600 G Petti Di Pollo
300 G Piselli In Scatola
25 G Speck (fette Da 25 G)
1/2 Cipolla
Farina
Rosmarino
Olio D’oliva
Burro
Sale

Preparazione

Dividere i petti di pollo in piccoli pezzi e passarli nella farina. Soffriggere a fuoco basso con 30 g di burro e 3 cucchiai di olio la cipolla tritata insieme allo speck. Dopo qualche minuto unire il pollo e farlo rosolare. Unire i piselli e poco rosmarino tritato. Salare e cuocere coperto per 20 minuti, mescolando ogni tanto e bagnando solo se occorre con poca acqua calda.

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