Crea sito

involtini di tacchino con prosciutto formaggio e paprica

Gli involtini di tacchino con prosciutto formaggio e paprica sono uno dei miei pezzi forti, infatti mi riescono sempre senza nessuna difficoltà e in tavola fanno sempre un’ottima figura, specie se serviti a bambini e a ragazzi.

La fesa di tacchino è una carne bianca tenera e povera di grassi, che associata al formaggio e al prosciutto crudo acquista sapore e morbidezza.

Il formaggio è fondamentale in questo piatto perchè sciogliendosi crea una buonissima salsina molto invitante.

Una spruzzata di paprica oltre a dare più gusto ravviva anche il colore del piatto.

involtini di tacchino con prosciutto formaggio e paprica
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 fette Fesa di tacchino (grandi ma sottili)
  • 8 fette Formaggio (tagliato a fette sottili)
  • 8 fette Prosciutto crudo
  • 1 carota
  • 1/2 Cipolla
  • 1 cucchiaio Paprika dolce
  • Olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere Latte
  • 1 pizzico Pepe

Preparazione

    • Farsi tagliare dal pollivendolo o comunque scegliere fette di fesa di tacchino piuttosto larghe e sottili, eventualmente batterle un po’ con il palmo della mano.
    • Disporre una fetta di tacchino su un piano e mettervi sopra la fetta di prosciutto crudo e la fetta di formaggio.
    • Arrotolare a formare l’involtino e chiudere con uno stuzzicadenti.
    • Procedere con tutte le fette.
    • Tritare la cipolla e la carota e soffriggerle in padella con l’olio.
    • Unire gli involtini e farli rosolare aggiungendo una spruzzata di paprica e di pepe.
    • Unire un po’ di latte e continuare a cuocere fintanto che il formaggio non si sarà sciolto e gli involtini non si saranno ben dorati.
    • Spargere ancora una spruzzata di paprica sopra gli involtini chiudere il fuoco e coprire la padella con il coperchio, lasciare riposare qualche minuto.
    • Servire caldi con un contorno di piselli (vedi questa ricetta), di patate o di carote.

suggerimento:

Tagliare qualche carota a rondelle e farle cuocere assieme agli involtini, diventeranno molto saporite.

Se questa ricetta ti è piaciuta continua a seguirmi sulla mia pagina facebook Gineprina in cucina per restare sempre aggiornato sulle novità.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.