Oggi un piatto dietetico, con pochissimi grassi: le polpettine di tacchino e carote al vapore.
Una ricetta facile e pratica, da preparare con il bimby e il varoma in pochissimo tempo.
Con la cottura al vapore le polpettine resteranno morbide e ben umide, anche senza olio e grassi aggiunti e piaceranno a tutta la famiglia.
Accompagnate da qualche verdurina o da una purea di patate le polpettine di tacchino e carote al vapore sono un ottimo secondo piatto.
Vediamo insieme come procedere
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Grattugia il provolone piccante 10 secondi velocità 6 e ponilo in una ciotola.
Pulisci le carote con un pelapatate, mettile nel boccale tagliate a pezzi e tritale 5 secondi velocità 6.
Aggiungi 50 ml di latte e un cucchiaino di dado vegetale bimby (a piacere) e cuoci 10 minuti 100°C velocità 1.
Lascia raffreddare e aggiungi il tacchino macinato, due cucchiai di parmigiano, il provolone grattugiato e un pizzico maggiorana.
Amalgama per 1 minuto, velocità 1.
Togli il composto dal boccale e ponilo in una ciotola.
Amalgama ancora un po’ a mano se necessario.
Poni la farina in un piatto, forma le polpette con le mani e passale nella farina.
Prendi un foglio di carta forno e bagnalo nell’acqua, strizzalo bene e mettilo sul fondo del varoma.
Distribuisci le polpettine nei due vassoi.
Metti 700 ml di acqua nel boccale e porta a bollore: 10 minuti 100° velocità 1.
Togli il misurino e appoggia il varoma sul coperchio.
Fai cuocere per 15 minuti, modalità varoma, velocità 2.
Lascia riposare per qualche minuto e servi in tavola.
consigli e suggerimenti:
Se vuoi puoi preparare le polpettine di tacchino e carote anche senza bimby, cliccando qui troverai una versione cotta in salsa di pomodoro.
Come posso cuocere le polpettine di tacchino e carote al vapore senza bimby?
La stessa ricetta si può realizzare anche con una vaporiera o con pentola, cestello e coperchio. Possono variare leggermente i tempi di cottura.
Dosi variate per porzioni
