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gelato alla fragola con yogurt e ricotta – ricetta bimby

Tempo di fragole a buon prezzo? Congeliamole per preparare un ottimo gelato alla fragola con yogurt e ricotta.

Con il bimby è facile fare i gelati alla frutta e sul libro base viene descritto il metodo per prepararli, che consiste nel congelare la frutta per poi frullarla assieme ad altri ingredienti.

Il gelato alla fragola è uno dei miei preferiti tra quelli alla frutta, e per renderlo bello cremoso, ma anche leggero, ho provato ad aggiungere yogurt e ricotta, il risultato è stato ottimo, un gelato molto corposo, come si può vedere dalla foto.

Sicuramente da provare!

gelato alla fragola
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: – Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 coppette
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Fragole
  • 120 g Yogurt
  • 100 g Ricotta
  • 100 g Zucchero

Preparazione

    • Lavare e rimuovere il picciolo alle fragole. Tagliarle a pezzetti riporle in un sacchetto da freezer e congelarle.
    • Dopo almeno 24 ore tirare fuori dal freezer le fragole e lasciarle riposare per 5 minuti in modo che si ammorbidiscano leggermente (il tempo dipende dalla temperatura dell’ambiente) quindi inserirle nel bimby assieme a tutti gli altri ingredienti.
    • Azionare il bimby per 30 secondi velocità 7.
    • Aprire il coperchio e controllare la consistenza, spatolare, chiudere il coperchio e far andare ancora 20 secondi velocità 4 spatolando.
    • Ripetere l’operazione se necessario.
    • Togliere il gelato alla fragola dal boccale porlo nelle ciotole e servire.
    • Si può anche riporre in freezer versandolo in tazzine monoporzioni, in questo caso tirarlo fuori dal freezer 10 minuti prima del consumo.

Note

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