quenelle di quinoa con salmone e avocado

quenelle di quinoa con salmone e avocado

Dopo la ricetta di ieri molto tradizionale oggi ve ne propongo una un po' più moderna, le quenelle di quinoa con salmone e avocado. In realtà è un piatto che preparano spesso le mie figlie a cui piace l'abbinamento di questi ingredienti dai sapori un po' esotici e... Continua »
riso rosso integrale con zucchine e curry

riso rosso integrale con zucchine e curry

Il riso rosso integrale con zucchine e curry è un buon primo piatto dal sapore particolare. Il riso rosso integrale apprezzato per il piacevole aroma di nocciola e la consistenza dei suoi chicchi ha tantissime proprietà.... Continua »
insalata di quinoa e grano con salmone

insalata di quinoa e grano con salmone

Oggi vi propongo un’insalata di quinoa e grano con salmone davvero gustosa e insolita. La quinoa che in questi anni comincia a farsi conoscere anche da noi  è stata coltivata da secoli nelle Ande del sud America, in Perù e Bolivia. Oggi ne esistono centinaia di varietà, la più diffusa... Continua »