Cottage Pie
Il Cottage Pie è un pasticcio di maiale e verdure in crosta di purè di patate, tipico della cucina inglese... buonissimo e rigenerante in una fredda giornata invernale!
Continua a leggere
Seppie profumate con ripieno di verdurine croccanti
Un tributo alla Costiera Amalfitana... Seppie così profumate di agrumi da ricordarne tutti i suoi profumi, il sapore del mare grazie alla velocissima cottura ed il viola delle patate che ricorda il colore delle bouganville...un piatto delizioso ed allo stesso tempo leggero dai sapori mediterranei!
Continua a leggere
Capesante affumicate
Capesante affumicate con tortino di asparagi su crema piccante di peperoni rossi...Un antipasto (o un secondo) davvero sfizioso che si contraddistingue per un grande ed azzeccato abbinamento di sapori...provatelo!
Continua a leggere
Gnocchi a colori
Gnocchi di patate viola con gamberi ed asparagi...gusto e colori!
Continua a leggere
Tartare di Salmone ai 3 sensi
Tartare di salmone su tortino di patate viola e crema di salicornia...gusto, olfatto, vista...un piatto estivo dai meravigliosi colori!
Continua a leggere
Insalata di Polpo 2.0
Una rivisitazione dell'intramontabile Polpo con patate..aggiungendo croccantezza ed una crema di zucca aromatizzata alla paprika affumicata e noce moscata...tradizione e modernità
Continua a leggere
Capesante con purea di piselli
Ingredienti 400 grammi piselli surgelati 4/8 capesante 2 patate Brodo vegetale Basilico Menta 1 cucchiaio di Tahin (facoltativo) Olio EVO Sale Pepe Burro Preparazione Scongelare i piselli. Dopo aver pelato le patate, farle bollire per circa 25/30 minuti. Portare ad ebollizione il brodo ed aggiungere i piselli, la menta ed…
Continua a leggere
Ribollita
Ingredienti Cavolo verza 250 g Cavolo nero 250 g Pane casereccio 150 g Olio extravergine 50 g Pomodori pelati 100 g Patate 1 Cipolle 1 Carote 1 Sedano 1 gambo Pepe una spolverata Fagioli 250 g Porri 1 Bietole (coste) 100 gr Preparazione La sera prima della preparazione mettere in…
Continua a leggere
Tortino di Broccoli Bottarga e Gamberi
Sua Eccellenza il gambero si crede importante...ma qui la differenza la fa in incognito la bottarga!
Continua a leggere
Stinco alla birra
Tradizione bavarese...nulla di meglio per una serata tra amici...un piatto sostanzioso ed economico!
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso