Te lo do io il vegano…
Millefoglie di sedano rapa com porri, cipolle di tropea e crema di piselli
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Quenelle di baccalà con salsa Tahini e pomodorini confit
Ingredienti 600 gr. Baccalà 2 cipolle bianche 1 bicchiere di latte Pomodorini datterino Fogli di alga nori Salsa di sesamo Ceci precotti Caprino spalmabile Origano secco Prezzemolo fresco Sale grosso Noce moscata Pinoli o granella di pistacchio Pepe Zucchero Olio extravergine d’oliva Preparazione Partiamo dai pomodorini confit che sono quelli…
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Baccalà in umido con polenta
Una ricetta semplicissima e della tradizione povera ma che vi darà comunque grandi soddisfazioni..
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Costolette di agnello in crosta di pistacchi
Dorati e croccanti all’esterno e succosi e morbidi all’interno..irresistibili..
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Spezzatino patate cipolle e piselli
come dice un mio amico...ol maja de la duminica!
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Involtino di asparagi
Veloce ma sfizioso!
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Zuppa di Pesce
Intramontabile...non serve aggiungere nulla...
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Divagazione di ossobuco alla milanese
Una divagazione sulla tradizionale ricetta milanese degli ossibuchi con risotto giallo!
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Cottage Pie
Il Cottage Pie è un pasticcio di maiale e verdure in crosta di purè di patate, tipico della cucina inglese... buonissimo e rigenerante in una fredda giornata invernale!
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Pork Pie
Il Pork Pie è un pasticcio di maiale in crosta, tipico della cucina inglese... facile veloce gustosissimo!
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