Indiscutibilmente una semplice delizia!

Ingredienti
500 g di alici
200 g di pangrattato
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio evo
sale, pepe

Preparazione
Togliere la testa alle alici e poi aprire il pesce in due facendo scorrere il pollice lungo la pancia, procedendo dalla testa verso la coda così da eliminare le interiora e la lisca centrale. Togliete anche la piccola pinna dorsale. Lavatele poi molto bene.

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Prendere una teglia, bagnate con un filo d’olio e disponere le alici, lasciandole aperte, in modo che la parte della pelle sia rivolta verso il basso.

Salate, pepate e distribuite sopra le alici l’aglio e il prezzemolo, finemente tritati. Coprite quindi le alici con il pangrattato e bagnate con qualche goccia di olio.

Cuocete in forno caldo, a 180° per 15-20 minuti a seconda della grandezza delle vostre alici, fino comunque a quando la panatura risulterà dorata.