Un classico contorno Calabria Style che può essere anche una aggiunta di sapore al vostro sugo di pomodoro
Ingredienti
1 kg di Peperoni
2 spicchi di Aglio
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate e asciugate i peperoni.
Fateli cuocere in una padella con coperchio con giusto un cucchiaio di olio per circa una ventina di minuti affinché non saranno leggermente bruciacchiati ma senza farli diventare secchi.
Una volta pronti, privateli della pellicina esterna e tagliateli a listarelle.
Preparate il condimento con olio sale, un pizzico di pepe e aglio e prezzemolo tritato.
Amalgamate bene i peperoni con il condimento e servite in tavola.
I peperoni possono essere mangiati come sfizioso contorno o in aggiunta agli spaghetti al sugo per un tocco di gusto Calabria Style!
Buon appetito!
