Cottage Pie
Il Cottage Pie è un pasticcio di maiale e verdure in crosta di purè di patate, tipico della cucina inglese... buonissimo e rigenerante in una fredda giornata invernale!
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Casoncelli alla bergamasca di Nonna Anna
Senza dubbio il piatto tradizionale bergamasco per antonomasia...uno dei ricordi più gustosi della mia infanzia...i casoncelli di mia nonna Anna
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Risotto Viola alle Triglie
Quando anche l'occhio vuole l'amore sua parte occorre la giusta amalgama tra sapori e colori! Lasciatevi impressionare!
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Cappuccino di mare
Crema di merluzzo al latte e cipolle con croissant gamberi e zucchine...un antipasto mascherato Breakfast Style! Per stupire i vostri ospiti!
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Flan di asparagi e cipolla rossa su fonduta di Camembert
Un morbidissimo flan di asparagi che sposa la propria delicatezza con il carattere del Camembert...da provare assolutamente
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Linguine con calamari e pesto di pistacchi
Linguine ai calamari con pesto di pistacchi e pomodorini confit..Un abbinamento incredibile ed imperdibile...Lasciatevi sorprendere!
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Tagliolini ai calamari e pesto
Tagliolini all'uovo con pesto, calamari e pinoli tostati...un sapore elegante e deciso...per nulla banale!
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Pesto di Basilico
Una preparazione un po' furbetta ma il risultato giustifica i mezzi...
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Riso Nero Mare e Orto
Riso nero Venere con pesto di Basilico e Cozze..un accostamento non convenzionale ma che sorprenderà!
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Baccalà alla (quasi) Vicentina con Polenta al Nero di Seppia
Ingredienti 6 cipolle bianche 700 gr merluzzo (già pronto da cucinare) Farina bianca 3/4 Acciughe Parmigiano grattugiato (o altro a piacere) Prezzemolo Sale Pepe Olio Latte intero Preparazione In una casseruola antiaderente a bordi alti preparare un soffritto con la cipolla bianca tagliata molto finemente in due cucchiai di olio,…
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