La torta ACE con arance, limoni e carote è una torta così detta da credenza, adatta per la colazione e la merenda.
Un dolce profumato e dal bel colore acceso, che va assolutamente preparato in questa stagione in cui troviamo alberi carichi di limoni e arance.
La torta ACE è semplicissima da fare, ed ha il vantaggio di non contenere lattosio: non c’è burro, latte e neppure yogurt.
Per rendere la tua torta più bella puoi utilizzare, per la cottura, uno stampo in silicone a sponte alte decorata (in commercio ce n’è una gran varietà), ma se non lo possiedi puoi usare la classica teglia tonda di circa 22-24 centimetri.
Una volta sfornata la tua torta ACE, potrai impreziosirla con una glassa al limone, che darà ancora più sapore al dolce.
Vediamo ora tutti i passaggi
Ingredienti
per la glassa
Strumenti
Preparazione
Trita le carote con un mixer e mettile da parte.
Togli la scorza a limone e arancia con un pelapatate, facendo attenzione ad eliminare tutta la parte bianca.
Metti le scorze in un pentolino, coprile con acqua, porta a bollore e lascia cuocere per cinque minuti, scolale e tagliale a striscioline.
Sbatti le uova assieme allo zucchero e un pizzico di sale con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Unisci il succo di limone e arance, le carote, le scorzette e l’olio di semi.
Setaccia la farina assieme al lievito per dolci e uniscila al composto.
Mescola bene, a mano o con uno sbattitore elettrico.
Poni il composto all’interno di uno stampo (puoi utilizzare uno stampo in silicone decorato di circa 22 cm di diametro).
Scalda il forno a 180° C e inforna la torta ACE.
Abbassa la temperatura a 170° C e fai cuocere per 40 minuti.
Il tempo di cottura dipende anche da che tipo di stampo utilizzi, se utilizzi uno stampo a ciambella o uno stampo più largo il tempo sarà leggermente minore.
glassa al limone:
Metti in una ciotola lo zucchero a velo setacciato.
Aggiungi un cucchiaio di succo di limone e mescola con un cucchiaio fino ad ottenere una crema.
Potrai aggiungere un po’ di limone o acqua o ancora un po’ di zucchero a velo in modo da ottenere la giusta consistenza.
Ricorda che la glassa si addenserà una volta asciutta, assumendo in tipico colore bianco.
Decora la torta con la glassa al limone aiutandoti con un cucchiaio.
consigli e suggerimenti
– La torta ACE si conserva bene per qualche giorno all’interno di una credenza.
– Ti consiglio di provare anche
la mia torta alle carote e cocco 
Dosi variate per porzioni
