La ciambella buondì allo yogurt è un dolce da credenza.
La puoi gustare a colazione, magari pucciandola nel latte o nel tè.
La puoi anche offrire ai tuoi bambini come merenda, magari arricchendola con una cucchiaiata di Nutella o marmellata.
La sua caratteristica è la bella crosticina croccante e zuccherosa che si forma sopra.
In questa torta non viene usato burro, ma yogurt e olio di semi. Io ho utilizzato yogurt aromatizzato alla vaniglia che dona una sapore delizioso alla ciambella.
Volendo si può utilizzare yogurt naturale oppure alla frutta, o agli agrumi, per cambiare gusto al dolce ogni volta.
Ma ora andiamo a preparare la ciambella buondì allo yogurt.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sguscia le uova e tieni da parte un albume.
Aggiungi alle uova 220 gr di zucchero e sbatti con la frusta elettrica.
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi, un pizzico di sale e mescola.
Mischia alla farina il lievito in polvere per dolci, e aggiungi all’impasto.
Mescola con le fruste per qualche minuto.
Monta a neve ben ferma l’albume tenuto da parte, aggiungendo 20 gr. di zucchero.
Accendi il forno e portalo a 180 gradi.
Imburra uno stampo per ciambellone e versa il composto di uova e farina.
Distribuisci il bianco d’uovo montato a neve sulla superficie dell’ impasto.
Aggiungi una manciata di granella di zucchero.
Inforna e lascia cuocere per 40-50 minuti con forno a modalità ventilata.
A metà cottura apri lo sportello e distribuisci altra granella di zucchero.
Note
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